味わい深い、ごぼうとにらの炒めもの
豆板醤でピリッ★ごまの風味で香ばしく♪
ごぼうは火のとおりが早いように、薄く切ります。
ごぼうだけを蒸し焼きにしてから、仕上げににらを加えます。
にらはあまり火をとおしすぎないのがポイント♪
ごぼうもにらも、それ自体の味が濃いので調味料は少なめでＯＫ。
豆板醤の辛さとごまの風味も手伝って、しっかり味の仕上がりです
【４人分】
ごぼう １本
にら １束
ごま油 少々
豆板醤 小さじ１/２～
しょうゆ 小さじ２
白すりごま 大さじ１
１．ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
にらは３㎝長さに切る。
２．フライパンにごま油を熱し、豆板醤を加えてなじませる。
ごぼうを加えてさっと炒め、ふたをして４分程蒸し焼きにする。
３．にらとしょうゆを加えて炒め合わせ、仕上げにすりごまを加えて
混ぜ合わせる。
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たっぷりあった試作品のドーナツがおやつだったある日。
アユがこんな風に食べてました♪
ドーナツのまわりをかじって、
『ちっちゃいドーナツが出来た♪』と、ご満悦
アユはいつも、小さく小さくなるまで、ちょっとずつちょっとずつ…
それはそれは大事そうに食べるんです。
（時と場合によって、ガツガツ食べる時もありますが^_^）
おやつがなくなってしまうのが寂しいから、じっくり楽しむそうです
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