昨日
は本物のとろろ、今日はなんちゃってとろろ
オクラと豆腐をぐるぐる混ぜると…とろろのように♪
ごはんにのっけて、薬味を添えていただきます。
オクラは生のまま刻むだけ。
なめらかな食感を楽しむために、豆腐は絹ごしを使います。
ぐるぐる混ぜ合わせると、おくらの粘りでとろろになります
↑の画像だとちょっとわかりにくいかも…なので、
海苔としょうゆをかける前の画像も一応。
もったりとした食感で、豆腐がまろやか～
使ったお豆腐が、きめ細かくまったり～なタイプのものだったので、
濃厚な美味しさが楽しめました♪
大葉やしょうが、ねぎ、わさびなど…薬味もたっぷり添えてください。
海苔も散らしておしょうゆたらり。
いつものように即席だけど、立派な丼の完成です
【１人分】
絹ごし豆腐 １００ｇ
オクラ ２～３本
ごはん、薬味、しょうゆ 適量
１．オクラは塩少々（分量外）をふってこすり合わせ、洗い流す。
ヘタとガクの固い部分を除き、小口切りにする。
２．豆腐と１をよく混ぜ合わせ、ごはんの上に乗せる。
薬味をそえて、しょうゆをかけていただく。
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