シリコンのドーナツ型で、揚げずに作るヘルシードーナツ♪
第一弾は、シナモンの風味でいただきます
使ったのはコチラの型。
６個用なので、レシピも６個分です(*^o^*)
真ん中に突起があるため、生地を入れにくい…
なので、生地は少々ゆるめに。
ドーナツ型が無い場合は、カップ型でもOKですよ
とってもシンプルな生地なので、アーモンドプードルでコクをプラス。
油はだいぶ控えめにしてあります。
いただく時に、シナモンをふりました♪
生地に少々油が入っているとはいえ、揚げていないので
油っぽさはありません(*^o^*)
その分、サックリ感はありませんが、ふんわりしっとり。
米粉のもっちり感も楽しめるベイクド・ドーナツになりました
【６個分】
Ａ）製菓用米粉（
リ・ファリーヌ・グランクリュ
）１００ｇ アーモンドプードル ２０ｇ
シナモンパウダー 小さじ１
ベーキングパウダー 小さじ１
塩 少々
Ｂ）豆乳 １４０ｃｃ
メープルシロップ 大さじ１と１/２
菜種油 大さじ１/２
１．Ａの材料をボウルに入れて、泡だて器でぐるぐると混ぜる。
２．Ｂを加えてゴムベラでよく混ぜ合わせ、型に入れる。
３．１７０℃に予熱したオーブンで、１５分程焼く。
お好みで、シナモンパウダー（分量外）をふる。
ドーナツ型が無ければ、カップ型で焼いても。 焼けたらふんわりラップをかけ、粗熱がとれてから型から外します。
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先週ちらりと書きましたが、この１週間、
『ノーシュガーデー』
を、実行していました！！！
１．加工された糖類は一切禁止（メープルシロップや甜菜糖等もNG。フルーツ類はOK）。
２．アルコール、コーヒー、小麦粉は極力避ける。
というのがマイルールで、かなり忠実に守りました。
白状すると、パン屋さんの試食を思わずつまんじゃいましたが（笑）
毎日、甘い物を食べないことはない私…
自分で作ってものがほとんどですが、市販のものを食べることも
もちろんあったし、自分でも呆れるほど食べてました～
甘いものを断つなんて到底無理！！！…というか
そんな気すらなかった私にとっては、相当過酷だな～と思いつつ実行。
でも１日やってみたら、びっくりするくらい意外に平気
あれれ～～～？？？どうしちゃったの私！？
自分で自分にビックリです
とにかく甘い物が大好きで、それが無いなら生きる楽しみも無い！？
ってくらい甘い物好きな私…それがなんと、
３日間で終了の予定が、そのまま続行でなんと１週間経ちました
甘い物って、食べるとスイッチが入ったように止まらなくなる…
食べなければスイッチがOffのままなので、あまり欲さないことが判明！
さらに、今回は自分の意思で 『食べない』 と決めたため、
『食べる』 という選択肢が、私の中で初めから無いわけです。
そうなると、潔くあきらめもつくものですね～３日間の予定だったし…
でもね、やっぱり食後のデザートやおやつは食べたくなるので、
糖類不使用でも満足できるものを食べていました。
（はい、結局なにかしら食べてます～^^;)
お醤油だんごとか、焼き芋とか、バナナとか…
でも、今までの私にしてみたら、自分で自分を賞賛したいほどの快挙
今まで、相当食べていましたから…
さて、なんで 『ノーシュガーデー』 をやり始めたのか…
今後の私の進む道は（ちょっと大げさ）…！？
続きは、長くなっちゃったので、また明日書きます。
そんな引っ張るほどの話じゃありませんが、すみません
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