レモンと味噌は、意外に相性よし
大好きなブロッコリーを、レモン味噌マリネに♪
さっと茹でたブロッコリーを和えるだけ。
しめじも加えてちょっぴりカサ増しです。
味噌のコクがレモン汁でさっぱり！
レモン汁の酸味が味噌の旨味でまろやか(´∀｀)
ブロッコリー、芯の部分も大好きな私ですが、
房の方が味は絡みやすいですね(-^□^-)
私は固めの茹で上がりが好きなので、まず芯を茹で始めて
時間差で房を入れます。（この時にしめじも一緒に。）
少々水を張ったフライパンで調理するので、
【茹でる】というよりも【蒸し煮】に近いです。
ブロッコリーにもしめじにも、レモン味噌がしっかりなじみ、
とっても美味しくいただきました
【４人分】
ブロッコリー １房
しめじ １パック
Ａ）味噌 大さじ１
レモン汁 大さじ１/２
ＥＶオリーブ油 大さじ１/２
１．ブロッコリーは小房に切り分ける。茎は小さめの乱切りにする。
しめじは食べやすく切り分ける。
２．１を茹でて水気を切り、溶き合わせておいたＡで和える。
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ただいま実家に帰省中です
春は気候的には好きですが、毎年調子はいまひとつ…(-"-;A
なので、ひたすらのんびりしたくて、ほとんど予定を
入れなかったのですが、今日はお友達とランチです♪
久しぶりにお会いするので、とっても楽しみ～
子供たちもランチに誘ったけど…
おばあちゃんと遊んでいる方がいいみたいでフラレました～
私と出かけると、雑貨や服を見てまわるのに付き合わされるので、
最近嫌がられるようになってきました(^^ゞ
まぁ、そりゃつまらないよね…
今日は天気もよく暖かくなりそうでよかった！
皆さんもよい１日を
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