キャベツと車麩を、みそ味のオイル蒸しにします。
ごま油のコクと柚子胡椒の辛さが美味しさのポイント
キャベツが美味しい季節ですね♪
（我が家では１年中欠かせない食材のひとつですが…♡）
ざくざく切って、たっぷりといただきますが、
量が多いと炒めるのも大変なので、オイル蒸しにしちゃいます♪
私はシャキッとした炒めものより、どちらかというと
くったりさせちゃう方が好きなので、オイル蒸し大歓迎～
キャベツがくったりしたところで、味噌と柚子胡椒を
全体になじませ、車麩を加えます。
この時は、混ぜずに上に乗せる感じです。
車麩が鍋肌に付くと焦げやすくなってしまうので(^^;)
しばらく置いて、車麩がしっかり味を含んだら食べごろ。
ごま油のコクと味噌の味わいに、柚子胡椒の爽やかな辛さが
とっても美味しかったです
【４人分】
キャベツ ４００ｇ
車麩 ４枚
ごま油 大さじ１
味噌 大さじ１
柚子胡椒 小さじ１
１．キャベツはざく切りにする。
車麩は戻して水気を絞り、１口サイズに切る。
２．鍋にキャベツとごま油を入れてさっと混ぜる。
味噌と柚子胡椒をところどころに乗せて蓋をし、
５～６分蒸し煮にしたら、味噌と柚子胡椒を全体になじませる。
３．車麩を上に乗せるように加え、再度蓋をして３～４分蒸し煮にする。
仕上げに全体を混ぜ合わせる。
しばらく経って、車麩に味がしみた頃が食べごろです。
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本以外にも、雑貨やアクセサリー等々オシャレなものが
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先日、こんなものを買いました。
ドーナツ型です
揚げ物はほとんど（というか全く）しないので、
ドーナツも作ったことはありません(^^;)
したがって…
ウチの子達、ドーナツを食べたことがないのです。
（どこかで、もらったりしてるかも知れませんが…）
ベーグルとドーナツの違い、わかってなかったりして！？(^^;)
でも、穴のあいたあの形って魅力的ですよね
子供達からもたまに、『作って～！』と…
で、つい先日雑貨屋さんのセールで見つけ、
２０％OFFに惹かれて（笑）購入してみました。
これでドーナツ作ってあげられそうです
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