漬け込まないので、とっても簡単！
しかも味付けに使う調味料はコチュジャンだけ♪
超即席なのに、キムチの味わいを楽しめます
キムチ、実家の母がよく漬けていましたが、
その工程＆材料からして、尻込みしちゃいます(´д｀lll)
でも美味しいから、気軽に作れたらいいなぁ～と、
超即席なレシピを考えてみました(・∀・)
カットした野菜と塩をビニール袋に入れてもみもみ。
そのまましばらく置いて、水気をぎゅ～っと絞ります。
あとは、コチュジャンで和えるだけ♪
アミやイカの塩辛や、韓国唐辛子は使いません。
コチュジャンなら、普通のスーパーでも手に入ります♪
そして、あっという間に出来ちゃいます！！！
もちろん発酵していませんので、本物のキムチのような
効能は期待できませんが、和え物感覚で作れて嬉しい！
（とういか、和え物そのものですねー(＾＾ゞ）
白菜の美味しい時期に、是非お試し下さいね
【作りやすい量】
白菜 １/４株（６００ｇ弱）
大根 ２cm
人参 １/３本
塩 小さじ２くらい
Ａ）コチュジャン 大さじ２
にんにくのすりおろし １かけ分
しょうがのすりおろし １かけ分
１．白菜はざく切りにし、大根と人参は２cm長さのせん切りにする。
２．１を塩とともにビニール袋に入れてもみこみ、２０～３０分程置く。
３．水気をしっかりと絞り、Ａで和える。
ねぎやにらを少量入れても美味しいです。
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自分のレシピでも結構忘れちゃうので、
私も時々見返しては、ちょこちょこ作ってます(^^)
少しでも何かの参考になれば幸いです♪
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会員登録と送料￥200が必要になってしまうのですが、
本以外にも、雑貨やアクセサリー等々オシャレなものが
いろいろありますよー(*^o^*)
お休み気分の抜けない月曜日、おまけに天気も下り坂…(-_-;
あまりやる気が起きませんが、今日はアユの保育参観です。
その前に、お友達とちょっとお茶をして…行ってきます♪
私の住むところでは、【モーニング】といって、
だいたいどこの喫茶店もお昼前頃まで、飲みものに
トースト、サラダ、卵なんかがサービスで付いてくるんです！
お店によっては、かなり豪華なんですよ～
こちらに住むようになって、喫茶店に行くのは
もっぱら朝ばかりになりました^_^;
気付けば今日から２月ですねー！
今週も楽しい１週間になりますように
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