ねりごまを使って作る、まったりとしたごま和え。
柔らかい青菜とシャッキリ蓮根の食感とともに、
楽しみます(*^o^*)
青菜はお好みのものでどうぞ！
↑の画像の時はほうれん草を使いましたが、
小松菜や春菊も美味しいですね♪
私は、野菜を茹でる時はフライパンを使います。
広げて入れられるので茹でやすく、少量の水でＯＫ♪
青菜をさっと茹で上げ、水だけ替えて蓮根を茹でます。
別々に茹でますが、使うフライパンは１つ、
洗うのも１回なので、案外手間ではありません(^^)
ねりごまを使うので、ま～ったり♪
この適度な “くどさ” もまた美味！！！
ですが、蓮根のシャッキリ感のおかげか、
すっきりとした美味しさも感じます。
ねりごま好きな方は、多めにしてもいいかも(*^m^*)
豆板醤やコチュジャンを加えた、ピリ辛仕立てもオススメ！
実はコレ、あるレシピのために作ったもの。
そちらはまた後日、ご紹介しますね～♪
材料＞４人分ほうれん草、小松菜等の青菜 １把（２００ｇ）
蓮根 小１節（２００ｇ弱）
Ａ）白ねりごま 大さじ２
米酢 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
作り方１．青菜はさっと茹でて水にとってからぎゅっと絞り、
３㎝長さに切る。
２．蓮根は薄い半月切りにし、さっと茹でて水気を切る。
３．１、２、Ａをよく混ぜ合わせる。
今日もお越しいただいて感謝感激です♡いつも応援クリック、ありがとうございまーーーす (*´∀`)ﾉ♪
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好評のようで、とっても嬉しいですヾ(〃^∇^)ノ
自分のレシピでも結構忘れちゃうので、
私も時々見返しては、ちょこちょこ作ってます(^^)
少しでも何かの参考になれば幸いです♪
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蓮根といえば昨年末、義妹が帰省先の実家に
たくさん送ってくれました！
（銀杏も一緒に…どうもありがとうーーー♪）
蓮根は、私の大大大好物♡♡♡
なのに…年末は高熱でダウンしていた私(>_<)
私が寝込んでいる間に、実家の母が私のレシピ本から、
【れんこんもち】を作ってくれました！
レシピ本には、お焼きのページに載ってます(^^)
（【みるまゆさんの子どもおやつ】 より）
誰かが作ってくれた自分のレシピを食べるのって、
何だか不思議で新鮮！！！
子ども達も喜んで食べてました♪
（私も高熱がありながら、つまんでました^_^;）
そして気付けば蓮根レシピがたまっている…
来週は、蓮根ウィークになってしまうかも(^^ゞ
では皆さん、よい連休を(o^∇^o)ノ
皆さんからの温かいコメントは何よりの励み！いつも本当に感謝しています<(_ _*)>
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のんびりペースで、お返事に時間がかかることもありますが、
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