前回のキャベツとねぎのトロトロ塩蒸し に続いて、
今回は、キャベツ＆玉ねぎレシピ(*´∇｀*)
長ねぎよりさらに甘い玉ねぎを使うので、
ピリッと辛い柚子胡椒で味付けしました。
キャベツも玉ねぎも、やっぱりトロトロ～♪
柔らかく蒸し煮にされた野菜の甘さは、
優しく体にしみこんでいくようです(^^)
そして、甘さとともに柚子胡椒がピリッ！
加熱すると、辛さは少々和らぎますが、
ちょうどよく味を引き締めてくれます♪
柚子胡椒の辛さがあるので、こちらは
ラー油ではなく、お好みでごま油をたらり…
香ばしい美味しさが広がります♡
材料＞４～５人分キャベツ ３００ｇ
玉ねぎ １個
酒 大さじ１
柚子こしょう 小さじ１～
ごま油 適宜
作り方１．キャベツは適当な大きさに切ってから、１cm幅に切る。
玉ねぎは縦半分に切り、繊維を経つように７㎜
２．鍋に酒と１を入れて柚子こしょうを上に乗せる。
蓋をして１０分ほど蒸し煮にする。
好みでごま油をかけていただく。
焦げ付いていないか、時々様子を見て下さい。
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昨日、自宅に戻ってまいりました。
あ～とうとう、普通の生活に戻るというわけです(^^ゞ
帰省中、最後の最後にうーらちゃん とランチすることが出来ました♪
ホントは年末に予定していたのですが、
私の発熱のためキャンセル…(≧≦)
残念で仕方なかったのですが、うーらちゃんが仕事初めの一昨日、
会社近くでランチすることが出来ました♪
お昼休みという限られた時間だったので、
言うまでもなく時間が足りないっ！！！
といっても、かなり休憩時間オーバーしてただろうな～
うーらちゃんごめんよーーー！
（時間が許せば朝まででも喋るだろうな…アタシ達^^ゞ）
生活スタイルも見た目も（笑）、全く異なる私達ですが、
深ーいところで、どことなく似ているというか
大きな意味でスタンスが近いのでしょうね。
たまにしか会えないけれど、いつもパワーと刺激をもらい、
同時に安心することが出来る大切な友人です(´▽｀）
そんなうーらちゃんと年明け早々に会えて
今年は幸先いいなぁ～(*^m^*)
これからも、お互いマイペースでそれぞれの目標に
向かって歩いていこうと思います(*´∀`)ﾉ
皆さんからの温かいコメントは何よりの励み！いつも本当に感謝しています<(_ _*)>
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どうかお許しいただけると助かりますm(__)m
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