明日は冬至です(*^o^*)
冬至といえば、ゆず湯とかぼちゃ♪
明日に備えて、ほっこり温まるかぼちゃレシピを！
このところ、本当に寒いです…
とにかく温まるよう、酒粕を使って
甘酒風の汁物を作ってみました(*^o^*)
まずは小豆をコトコト煮て、その後かぼちゃを煮込みます。
酒粕、メープルシロップ、仕上げに豆乳を加えて…
甘酒風のほっこり優しい汁物になりました♡
かぼちゃの素朴な甘さに、メープルシロップの甘さが
溶け込んで、ホッとするような優しい甘さ。
甘酒のように、しょうがのすりおろしを添えて♪
程よく煮込まれたかぼちゃと小豆のホクホク感が、
なんとも幸せな美味しさです(*´∇｀*)
カテゴリーを迷ったのですが…【素朴おやつ】に。
お好みで甘さを増したければ、いただくときに
メープルシロップを少々たらしてどうぞ♪
お餅を加えて、お汁粉風もよさそうです♡
どうぞ心も体もポカポカに温まってくださいね♪
材料＞４人分小豆 １/２カップ
かぼちゃ 大１/８個（２５０ｇ～３００ｇ）
酒粕 ５０ｇ
メープルシロップ 大さじ２
豆乳 １カップ
しょうがのすりおろし 適量
作り方１．小豆は１．５カップの水とともに鍋に入れて煮立て、
柔らかくなるまで２０分程煮る。
２．かぼちゃは１口くらいの大きさに切り、１に加える。
酒粕はちぎり入れ、メープルシロップも加えてさらに１０分程煮る。
３．酒粕を溶き合わせ、豆乳を加えて煮立たせないように温める。
しょうがを添えていただく。
酒粕の量は、お好みで加減して下さい。甘さを増したければ、いただくときにメープルシロップを少々加えても。
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先週末は、雪は降るは、ハルが熱を出すは…
なんだか落ち着かない週末でした(^^ゞ
今週末には帰省の予定なのに、
片付けもたいして進まず…
うーん困った(-ω-;)
子ども達が楽しみにしているクリスマスの
パーティーメニューも、何にも考えてないし…
とりあえず、プレゼントのラッピングだけは、
ばれないようにしておこう…(^^ゞ
今年も気付けばあと１０日余ですね。
頑張って年末を乗りきりましょう～(o^∇^o)ノ
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