大根と人参の味噌キンピラ。
柚子胡椒がピリリと美味しいアクセント。
大根と人参は、少々太めに切るのがポイントです。
今の時期、どちらもとっても美味しいので
素材の味もしっかり味わいたいですね(*^o^*)
あまり火を通しすぎず、コリッとした食感を
少し残すのもポイントです。
味噌と柚子胡椒は仕上げに加えますが、
この時はもう火を止めちゃってＯＫです。
混ぜ合わせやすいよう柔らかくなればいいので、
余熱で充分です(*^^*)
甘い大根と人参に、味噌の味わいが◎
そして柚子胡椒の爽やかな辛さがぴったんこ♡
どこをとっても、文句無しの美味しさです♪
材料＞４人分大根 ６～７㎝
人参 １本
ごま油 少々
味噌 小さじ２
柚子胡椒 小さじ１
作り方１．大根と人参は長さ３㎝程の太めのせん切りにする。
２．フライパンにごま油を熱して１を炒める。
大根が透き通ってきたら、味噌と柚子胡椒を加えて蓋をする。
３．火を止めて１～２分したら混ぜ合わせ、全体になじませる。
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自分のレシピでも結構忘れちゃうので、
私も時々見返しては、ちょこちょこ作ってます(^^)
少しでも何かの参考になれば幸いです♪
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昨日はあれこれ買い物のため、１日中お店めぐり。
どこも混んでました～！
特に混んでいたのが、電気屋(＠_＠;)
結局、プリンターがどうにもこうにも動かないので、
仕方なく買ってきました。
値引き交渉したものの、他店よりほんの少～ししか
安くしてもらえず何か不満…(-ω-;)
その後ねばって、インクカートリッジを
１セットつけてもらって購入決定！！！
（１セット、５０００以上しますからね～^^）
我が家の家電、いろいろなものが１０年過ぎてるので、
来年あたり、あれこれ買い替えるはめになりそう…
洗濯機、オーブン、冷蔵庫…あ～、テレビもです！
一体お金は、どこから出るのかしら…？？？
考えるだけで恐ろしいです(^^ゞ
では、今週も素敵な１週間になりますように♪
T-FALさんの「スチームクッカー」を使ったレシピをレシピブログさんの特別サイトにてご紹介中です！
よければご覧くださいね→コチラにて♪
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