しょうがでポカポカ野菜もたっぷり！
ブイヨンいらずの、お手軽スープの出来上がり♪
私、寒がりで冷えやすいです！
なので、体が温まる汁物は必須なのです。
朝晩はお味噌汁、自分１人のお昼には
さっと作れるこんなスープを(*^m^*)
しょうがのせん切りとざくざく刻んだ野菜を
小鍋に入れて煮立てるだけ。
しょうが効果でピリッと辛く、ポカポカ度アップ♪
くたくたの野菜もまた美味しい♡
たっぷりの野菜の旨味が出汁になるので、
私はいつも水で煮込みます。
旨味が強い野菜を使うと美味しいですね♪
↑はキャベツ、↓は玉ねぎ。
１種類の野菜でも、数種類を混ぜてもＯＫですが、
キャベツと玉ねぎは、とりわけ甘くて
美味しい出汁が出るのでたっぷりと。
きのこも旨味が強いのでオススメです♪
しょうがでポカポカ、たっぷりの野菜でお腹も満足！
食べすぎ防止にもなっちゃう！？
レシピは１人分ですが、週末のお家ランチ時にも
簡単なのでよく作ってます(*^^)v
みんなで心も体もポカポカになります♪
材料＞１人分キャベツ、玉ねぎ、きのこ等 １００ｇ
しょうが １かけ
味噌 小さじ１
作り方１．野菜は細切り（薄切り）にし、しょうがはせん切りにする。
２．鍋に１と水３/４カップを入れて煮立て、
５～６分煮たら味噌を溶き入れる。
材料の量は目安なので、お好みで加減して下さい。
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好評のようで、とっても嬉しいですヾ(〃^∇^)ノ
自分のレシピでも結構忘れちゃうので、
私も時々見返しては、ちょこちょこ作ってます(^^)
少しでも何かの参考になれば幸いです♪
野菜のおかずも発売中です♪
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お気づきの方もいらっしゃるかな…？
私のレシピ、無水調理の蒸し煮・蒸し焼きが
多いこともありますが、今日のレシピのように、
ここずっと出汁やブイヨンを使っていません。
普段、出汁を使うのはお味噌汁くらいでしょうか…
いちいち出汁をとるのが面倒というのもあるし、
野菜の旨味があれば、出汁を使わなくても
私には充分美味しく感じるのです(^^)
今ではすっかり野菜だしの虜♡
しっかり出汁をきかせた料理も、
もちろん美味しいと思うのですが、
出汁の味が、時として邪魔に感じることも…(^^ゞ
もちろん、あくまでもこれは私の好みです。
動物性の出汁やブイヨンは使いたくないとか、
何かのポリシーがあってのことじゃなく、
ただただ、野菜から出る旨味が好きなので、
その味わいを楽しみたいというだけです(*^m^*)
味気ないな…と感じる方は、
出汁やブイヨンを使って下さいね！
T-FALさんの「スチームクッカー」を使ったレシピをレシピブログさんの特別サイトにてご紹介中です！
よければご覧くださいね→コチラにて♪
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