ナムルは作り置きＯＫなので乗せるだけ♪
忙しい朝も、ラクラク完成です(*^o^*)
ナムルはビビンバらしく、豆もやしを使いました。
ピーマンとにんじんで彩りよく♪
茹でたらしっかりと水気を切るのがポイントです。
時間が経って水っぽくなると、味が薄まってしまうので…
後は合わせ調味料と和えたら完成。
冷蔵庫にスタンバイ→乗せるだけです！
ビビンバがちょっと辛めなので、甘めのおかずを副菜に。
さつまいもと蒟蒻の和風サラダ を、食べやすいように
茶巾にして一緒に詰めました。
前の晩に作ったものを朝は茶巾に整えただけ。
ちなみに仕切りの葉は、レタスじゃなくて白菜です(^^ゞ
余裕のない朝、乗せるだけ弁当は大助かりです(*^^)v
材料＞作りやすい量（約４人分）豆もやし １袋
ピーマン ４個
にんじん １/２本
Ａ）白すりごま 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
ごま油 大さじ１/２
コチュジャン 大さじ１/２
米酢 大さじ１/２
ごはん、さつまいもと蒟蒻の和風サラダ 各適量
作り方１．ピーマンと人参は細切りにし、豆もやしとともに４～５分茹でる。
２．Ａをボウルで溶き合わせておく。
１の水気をしっかり絞って加え、よく混ぜ合わせる。
（冷蔵庫にて保存します。）
朝＞お弁当箱に冷ましたご飯を入れ、その上に２を乗せる。
さつまいもと蒟蒻の和風サラダを茶巾にし、一緒に詰める。
後で水っぽくならないよう、しっかり絞ります。
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今週も、あっという間に週末になってしまったー！
結構真面目にスポーツジムに通っているので、
その分他のことをやる時間がない…
（その割りに、いっこうに痩せませんが(^^ゞ）
今から買いものに行って、お昼を作って食べて、
午後から息子の空手の稽古…
作りたいスイーツがあるけど作れるかなぁ。
では皆さん、楽しい週末を～(o^∇^o)ノ
皆さんからの温かいコメントは何よりの励み！いつも本当に感謝しています<(_ _*)>
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