【かぼちゃ月間】続いております♪
茹でて潰したかぼちゃを生地に加え、
鮮やかな黄色が目にも楽しいマフィンです！
かぼちゃの味わいが残るよう、甘さは控えめに。
ですがレーズン入りなので、物足りなさは無いと思います。
かぼちゃにもレーズンにもよく合うシナモンも♡
焼く前の生地は、かなり固めです。
こんなに固くていいの？と思うかも知れませんが、
豆乳を増やしてゆるめの生地にすると、
仕上がりが、べっとり＆もっちりし過ぎちゃう…
水分少なめで焼いた方が、美味しいです♪
かぼちゃペーストのおかげで、程よくしっとり。
米粉ならではのもっちり感もありますが、
こちらも程よい感じかと思います(*^o^*)
実はハロウィン柄のカップを用意していたのに
思いのほか失敗が続き…
カップを使い果たしてしまいました～(≡д≡)
でもこのマフィン、どうも紙の型だとくっつきやすい…
写真のグラシンカップ（かな？）は、逆にはずれやすい…
おうちで食べるなら、いつものシリコンカップに
直接入れて焼くのが一番よかったです(^^ゞ
紙のカップをお使いの場合は、しっかり冷めて
時間が経ってから、外してくださいね。
その方が、カップからはずれやすいです。
味の方も、時間が経ってからの方が美味しいです♡
かぼちゃスイーツ、まだ続く予定です♪
材料＞７個分Ａ）製菓用米粉（リ・ファリーヌ・グランクリュ
） １００ｇベーキングパウダー 小さじ１
シナモン 小さじ１/２
塩 少々
レーズン ３０ｇ～
Ｂ）かぼちゃ（茹でて皮を除いて潰す）１５０ｇ
豆乳 ８０cc
菜種油 大さじ１
メープルシロップ 大さじ１
かぼちゃの種 適宜
作り方１．Ａのレーズン以外をボウルに入れ、泡だて器でぐるぐると混ぜる。
レーズンも加え、ゴムベラでさっと混ぜる。
２．Ｂを別のボウルに入れ、なめらかになるようゴムベラで混ぜ合わせる。
３．１に２を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
４．カップに入れて、あればかぼちゃの種をトッピングし、
１７０℃に予熱したオーブンで３０分くらい焼く。
ふんわりラップをかけて、冷まして下さい。
今日もお越しいただいて感謝感激です♡いつも応援クリック、ありがとうございまーーーす (*´∀`)ﾉ♪
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このレシピ本にも、ハロウィンにピッタリの
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こちらは小麦粉使用ですが、簡単＆ヘルシーで
オススメのパウンドケーキです(*^m^*)
久しぶりに食べたくなったので、私もまた作ろう～♪
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今日も朝から、いい天気(^^)
息子は遠足で、張り切ってでかけましたー♪
遠足といえば…そうお菓子！
先日一緒に買いに行ったのですが、
普通のポッキーやおせんべいに加え、
得体の知れないお菓子もしっかり選んでました！
「こんなの絶対美味しくないよー！」とか、
「え～、こんなの食べるの？」などとつい言っちゃう…(-_-;
味そのものよりも、『得体の知れないものを食べる』
という行為が嬉しかったり、友達とあーだこーだと
取り替えっこするのがまた楽しいんだろうな…
ウチで普段は食べない分、刺激的でしょうしね～(^^ゞ
市販のお菓子も、成長過程で必ずは通る道…
たまにのことと、割り切りも肝心です！
（…と、自分にも言い聞かせてます(^^ゞ）
どんなものを食べても、『いつもの味』に
戻ってくるだろうから、今日は楽しんでおいでね♪
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