すりおろしたズッキーニのみずみずしさが新鮮な美味しさ！
爽やかなジェノベーゼ風になりました(*^^*)
トッピングのズッキーニはさっと焼き付けます。
すりおろしたものは、スパゲッティと絡めるときに
ちょっと加熱するだけなので、ほぼ生に近い感じ。
ズッキーニの味を再確認できるソースです♪
フレッシュトマトとナスの味噌アラビアータ のレシピで、
パスタを茹でるお湯に油を少量入れる方法をご紹介しましたが…
今日のレシピはオリーブ油の風味を楽しみたいのと、
ソース自体が汁っぽいので、お湯には油を入れても
入れなくてもどちらでも。
すりおろしたズッキーニは火にかけず、
冷製でいただいちゃってもいいかも…(*^m^*)
見た目にも鮮やかなグリーンの色合いと、
すっきりと爽やかな味わいを楽しんでくださいね♪
材料＞２人分ズッキーニ ２本
Ａ）にんにくのすりおろし １かけ分
塩 小さじ１/２
ＥＶオリーブ油 大さじ１
スパゲッティ １６０ｇ
作り方１．ズッキーニは５mm厚さに１０枚スライスし、残りはすりおろす。
２．塩（分量外）を入れた熱湯でスパゲッティを茹で始める。
３．フライパンにオリーブ油少々（分量外）を熱し、スライスした
ズッキーニを焦げ目がつくまで両面焼き、取り出しておく。
４．茹で上がったスパゲッティとＡを、３のフライパンに入れる。
手早く混ぜながら、１～２分火にかける。
器に盛り、３をトッピングする。
スパゲッティは、少し固めに茹でてください。味を見て、足りなければ塩を少々足してください。
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帰省中の出来事、その?です。
この日は、大切なお友達のおうちに遊びに行きました♪
遠くからいつも私を支えてくれているkochiさん のおうちです。
３月に出産されたのですが、赤ちゃんとは初対面♪
この日は旦那さまもいらっしゃって、そちらも初対面♪
５ヶ月になる娘さんは、とーーーっても可愛かった～♡
ウチの子達はだいぶ大きくなっちゃったので、
赤ちゃんを抱っこさせてもらえて、幸せでした(´▽｀）
kochiさん自身も、とってもお料理上手なのですが、
私のレシピをいつも参考にしてくれています。
この日も、みるまゆスイーツでおもてなししてくれました。
感激でいっぱいです…(*^^*)
そして、プレゼントまで！！！
出産前は、ラッピングの講師もされていたkochiさんだけに、
とっても可愛くて素敵なラッピング～♪
中身はというと…
すっごく可愛い手作りのランチョンマットです♪
ちょうどずっと欲しいと思っていた赤色！
なんと、オレンジ系も買おうと思っていて、
いろいろなお店で探していたのでビックリ＼(◎o◎)／
kochiさんとは、こんな風にシンクロしたり
リンクすることが多くて…
不思議な力で結ばれているのを感じます♡
旦那様もとっても優しそうで素敵な方でした～(^^)
素敵な時間をどうもありがとうーーー♪
帰省したときは、また遊びに行かせてね(*´∀`)ﾉ
さてさて今日は、子供たちも一緒に父のお墓参りです。
まだお盆休みの方も多いでしょうか？
Uターンラッシュも始まるようなので、お気をつけて！
コメントのお返事＆ご訪問、いつものんびりペースですみませんが、皆さんからの温かいコメントは何よりの励み！
いつも本当に感謝しています<(_ _)>
お返事は、ブログをお持ちの方はそちらで♪それ以外の方にはコチラにて♪
今日もお越しいただいて感謝感激です♡最後にぽちっとしていただければ嬉しいです (*´∀`)ﾉ♪