もうすぐ端午の節句なので、それにちなんで久々の和菓子です。
桜餅を作るために買った道明寺粉が、まだ余っていました。
桜餅ばかりではつまらないので、ちょっと変わった和菓子に挑戦！
餡子を巻いた、和風シナモンロールです(^-^)
ひとつひとつ餡をくるまずに、どーんといっきに作れます！
あとはお好きな太さに切り分けていただきます。
くるくる餡子がかわいい、つぶつぶロールの出来上がり♪
和菓子にシナモン…たまりません(*^m^*)
最近食べていませんが、八ツ橋とか大好きですね～♡
なので、私は仕上げのシナモンもたっぷりで♪♪♪
お好みでシナモンはきな粉に代えても美味しいですよ(*^^*)
５日の端午の節句にはおから入り♪だんご粉で作るカンタン桜餅 の応用で柏餅を用意します。
私はよもぎ入りが好きなので、乾燥よもぎを加えて作ります！
道明寺粉を使ったこんなカンタン餅ケーキもどうぞ→春色満開♪道明寺粉の桜餅ケーキ
材料＞長さ２０?のもの１本分道明寺粉 １００ｇ
水 ２／３カップ
甜菜糖（or粗製糖）大さじ１～２
小豆餡 １２０ｇくらい
シナモンパウダー 適量
作り方１．鍋に道明寺粉と水を入れ、ざっと混ぜて火にかける。
沸騰したら弱火にし、混ぜながら２～３分煮て火を止める。
蓋をして１５分程蒸らしたら、甜菜糖（or粗製糖）を加えて混ぜ合わせる。
２．ラップを平らな場所に広げ、２０?四方くらいの範囲にシナモンをふる。
そこに、１を平らに伸ばし、その上に小豆餡を塗りのばす。
（巻き終わり、２cmくらいは塗らない方が綺麗に巻けます）
３．手前から巻き上げて、お好みでさらにシナモンをふって出来上がり。
ラップに包みなおして、巻きすでギュッと形を整えてしばらく置いておくといいです。
道明寺粉に加える甘味・餡の量は、餡の甘さまたはお好みで加減してください。ラップにたっぷりめにシナモンをふった方が、巻くときにくっつきません。
仕上げのシナモンはお好みの量で。
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レシピ本の書籍化が決定しました！！！
５月末、マーブルトロン さんよりスイーツ本を出版させていただきます！
今までに皆さんからいただいたコメントから抜粋して、レシピ本に掲載させていただく予定です♪
お名前と一緒に載せたいな…と思いますので、差し支えのある方はご連絡ください。
どなたのどのコメントが載るかはお楽しみに♡
どうぞよろしくお願いしますヾ(=^▽^=)ノ
レシピ本プレゼントの応募は、締め切らせていただきました。
たくさんのご応募＆リクエスト、ありがとうございました♪
募集の記事でも断わっておりますが…
私の技量の問題もありまして、ひとつひとつのリクエストにお応えは出来かねますので、
申し訳ありませんが、どうぞお許しくださいね～m(__)m
あくまでも、今後の参考として、有難ーーーーく読ませていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
また、抽選→当選された方は、追って発表させていただきます。
楽しみにお待ちくださいねヽ(=´▽`=)ノ