今日はお昼に、おからのお焼き を作ったので、ついでにおやつも♪
これまたおから餅 を応用して…というかほぼ同じ作り方です(^_^;)
おからのお焼き もそうだったので、続けてアップさせていただいちゃいますm(__)m
（あら、今日はまたしてもおからづくし…）
通常の五平餅はゴハンをついて潰して串につけて網で焼きます。
↓コチラ玄米をついて作ったものです。
コレももちろん美味しくて、ウチの子供達も大好きな定番のおやつ。
ですが、ゴハンをまとめて串につけるのが私は下手くそ…
そして焼くときに網にくっついたりして焦げ焦げにしてしまうんですよ～
ただ単に私の技量不足なのですが…(^_^;)
おから五平餅は成型して焼いてから串に指します。
焼きもフライパンなので、直火よりも作りやすいと思います。
焼いて串に指したもの、こんな感じです↓
コレにタレを塗ってさっと直火であぶれば出来上がり。
もちもち美味しいですーーー(*≧ｍ≦*)
ウチの子供達はこういうおやつがとにかく好きです！
特に上の息子はあまり甘いものが得意ではなく、しょっぱいものや甘辛い系が好き♡
モチモチ系も好きなので、五平餅は大好物です♡
タレは、くるみのすりつぶしたものと赤（豆）みそで作るのが一般的ですが、
面倒なので、くるみはすりごまで代用。
すりごまでも充分コクのある濃厚なタレになります(*^m^*)
参考までにタレのレシピも載せておきますが、お好みのお味で作ってみてください。
私のレシピだとあまり甘くないかも知れません。
米あめはなければ、少量の甜菜糖や粗製糖で代用してくださいね。
余ったら…豆腐やこんにゃくの田楽に、ふろふき大根に、焼きおにぎりにどうぞ♪
材料＞４本分おから １００ｇ
白玉粉もしくは上新粉 ５０ｇ
水 大さじ３くらい
◆タレ（作りやすい分量）
赤（豆）みそ ５０ｇ
水 ８０cc
白すりごま 大さじ２
みりん 大さじ２
米あめ 大さじ１～
本葛粉 大さじ１／２
→全ての材料を小鍋に入れ、混ぜながら３～４分加熱する。
作り方１．おから、白玉粉（上新粉）、水をよく混ぜ合わて４等分し、平たい俵型に整える。
２．フライパン（テフロン加工でしたら油なしでＯＫ）を熱し、１の両面を４～５分ずつ焼く。
３．串をさしてタレを塗り、さっと直火であぶって出来上がり。
[emoji:e-149]白玉粉の方がよりモチモチに出来ます。
タレの甘味・ゆるさはそれぞれ、米あめ（ｏｒ粗製糖など）・本葛粉の量を
お好みで加減してくださいね。
タレは出来立てはゆるめですが、冷めると少々固くなります。
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