香ばしい油揚げの中は、ちょっとピリ辛な刻みナス。
トースター調理なので、お手軽に作れます(*^^)v
ケチャップの甘さと豆板醤の辛さって、よく合います！
そこに味噌を加えて、コクのある美味しさに♪
なすは刻むだけなので、油揚げの処理さえしてあれば
あっという間に作れちゃう(*^o^*)
油揚げ、私は購入時にまとめて油抜きをして
すぐに使わなければ、冷凍しておきます。
これでいつでも、使いたい時に自然解凍すればＯＫ！
これを作った時、急いでいて半解凍くらいだったのですが…
そしたら、あっけなくペロッと袋状に開けたんです！
そうか、開くときは半解凍がいいのね…
またひとつ勉強になりました(^^)
ピリ辛だけど、ケチャップの甘さで食べやすい！
味噌のおかげで、甘すぎない！
お子様向けには、豆板醤を抜いたり減らしたりして下さいね♪
材料＞４人分油揚げ ３枚
なす ２本
Ａ）ケチャップ 大さじ２
味噌 大さじ１
豆板醤 小さじ１
作り方１．油揚げは油抜きをし、半分に切って袋状に開く。
２．なすは５?角に刻み、Ａと混ぜ合わせて１に詰める。
口をようじで止める。
３．オーブントースターで１０分程焼き、食べやすく半分に切る。
豆板醤の量はお好みに合わせて加減して下さい。
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＊いつもながら、何かとバタバタしております(・Θ・;)…
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今日から恐怖の夏休み本番～(≡д≡)
パパが出勤だった我が家は、実質昨日から夏休み…
１日目にして既にぐったりな私(;-_-) =3
１ヶ月半、先が思いやられます…
子どものおやつのレシピ本、発売されました♪
卵、バター、牛乳、上白糖を使わない！みるまゆさんの子どもおやつ
野菜やお豆の甘みをいかした、
とってもナチュラルで簡単なレシピ
現役ママ“みるまゆさん”のアイデアが
つまった、子どものための安心おやつ。
初公開レシピ多数！！
定価/１０００円＋税（Ｂ５変型判/８０ページ）
発行/西東社
７月６日以降、順次全国書店で発売
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皆様の応援のおかげと、たくさんの方にご協力をいただき、
とっても可愛らしい素敵な本になりました！
この場をかりて、お礼を申し上げます♪
ありがとうございます(*´∇｀*)
既に買ってくださった皆様、本当にありがとうございます<(_ _)>
どうか皆さんのお役にたてますように…♪
たくさんの方に手にとっていただけますように…♪
３冊目のレシピ本、発売中です♪
おだんごカフェのからだにやさしい野菜のおかず主菜・副菜からスイーツまで、最小限の調味料で
野菜をまるごと味わう、おいしい「自然派レシピ」
主菜＆副菜から、ごはん、めん、スイーツまで
131レシピを掲載。
素材の組み合わせ方や調味料の使い方、
手間をかけない工夫など、
野菜が“簡単にぐっとおいしくなる”
アイデアとヒントが満載です。
発行／マーブルトロン 発売／中央公論新社
ISBN/978-4-12-390221-2 定価￥1680（税込）
いつも応援してくださっている皆様のおかげです！！！
購入してくださった皆様、心からお礼申し上げますm(__)m
ありがとうございますー♪
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続きはお暇な方はどうぞ（長いので(^^ゞ）…HappyBirthday♪AYU
今日は、私の娘アユの５歳の誕生日です！
５年前の７月２１日、忘れもしません…土用の丑の日でした。
それで私、陣痛がきているというのにしっかり鰻を食べてから
病院に行った（しかもそれ朝の４時！）ツワモノ妊婦でした(^^ゞ
昔から“腹は減っては戦は出来ぬ”といいますから（笑）
あれ以来、土用の丑の日というと、そのことを思い出します。
おかげさまで健康に生まれ、すくすくと育っております！！！
有難い限りですね(*´∇｀*)
身の回りのことや生活習慣的な事はきっちり自分で出来るし、
ぐずることもほとんど無かった彼女は、外では皆に可愛がられ、
そんな娘を持った私は、羨ましがられること多々。
実はものすごい甘えんぼう…というか甘え上手で泣き虫ですが、
素直で屈託がなく、気持ちの切り替えも早い！
こだわりが強く、努力家の兄（２歳上）とは全く違いますね…(^^ゞ
昨年も同じようなことを書いたと思うのですが、
下の子…すなわち私にとっては最後の子であるアユは、
いつまでも 小さいままの “赤ちゃん” 。
何をされても、何をやっても、ついつい
「アユちゃんはまだ小さいからね～」と許してしまう…
（いやいや、もう充分大きいんですけどね(^^ゞ）
それにアユのやることって、怒れるというより理解に苦しむ感じ。
不思議な遊び&行動が多く、つい笑っちゃうの(^w^)
私にとって、何よりも可愛い存在であるアユがリクエストした、
今年のバースディケーキは、なんとホットケーキ！！！
（はっ…？？？ホットケーキですか…？？？）
そして、ブルーベリーとクリームを添えてね、とのこと。
しかも大きく焼いて、切り分けて食べたいって言うんです。
アユは時々、かなりとんちんかんな事を言うので、
これまた頭の中では違うケーキを思い描いているんじゃ…と
心配になりましたが、まぁいいや。
違ってたとしても、アユなら気にせず食べるでしょうから(^^ゞ
（こういうところも、兄とは大違い…彼はきっと怒ります！）
パーティー前日、ベッドの上でパパと寝転びながら、
「明日はあれくらい大きいホットケーキ食べるの♪」
と、天井のシーリングライトを指差しながら眠りにつきました。
そんな大きいホットケーキは、無理だけど…ヾ(^-^;)
結局、上新粉で大きめのパンケーキを焼きました。
リクエストのブルーベリーと、上新粉カスタードクリーム添え。
クリームが黄色いのは、かぼちゃ粉末を加えたからです。
かぼちゃはアユの大好物なので♡
かぼちゃの色で、よりカスタードっぽいですね♪
こんな簡単で素朴なバースディケーキ（とも呼べない？）でも、
本当に心から嬉しそうに、食べていました。
ちなみに↑は私のプレート。
あんなに「ぶる～べり～♡」と言っていたわりにはそっちのけで、
パンケーキにクリームを塗りたくるのに何故か必死！
もうその手の動きを、カメラがとらえられません（笑）
アユちゃん、そんなに塗りたくらなくてもいいんじゃ…
でもですね、私としてはこれがバースディケーキというのは、
何となく不完全燃焼…キャンドルも立てなかったし～！
そこで、ひそかに夜な夜な試作を繰り返していたケーキがありまして、
昨日の夜、子ども達が寝た後に、心を込めて作りました。
そのケーキにキャンドルを立てて、今日またお祝いする予定。
固めるタイプのケーキなので、どうなってるかまだ不明…
どうか成功していてねーーーー(-人-;)
ともあれ、アユちゃん生まれてきてくれてありがとう！
これからもおかしな行動で笑わせてね♪
いつまでも、甘えっこでいていいからね～～～♡
長々と読んでくださってありがとうございました♡おめでとうクリック、お願いしまーす (*´∀`)ﾉ♪