大好きなココナッツのスイーツ！！
今回はココナッツロングを使った、混ぜて焼くだけ簡単ケーキです=*^-^*=
バナナのおかげでしっとり。ココナッツの風味と食感もまたよし◎
ココナッツはくるみに変えても美味しく作れます。
材料Ａ）無漂白中力粉 １００ｇ
ココアパウダー ２０ｇ
ベーキングパウダー 大さじ１／２
塩 少々
Ｂ）バナナ（フォークで潰す）１５０ｇ
豆乳 カップ１／２
なたね油 大さじ１
てんさい糖 ３０ｇ
ココナッツロング ３０ｇ＋トッピング用少々
作り方１．Ａは合わせてふるいココナッツロングも加えて混ぜておく。
Ｂをよく混ぜておく。
２．Ａの粉類にＢを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなる程度にさっくり混ぜる。
型に入れ（結構膨らむので入れすぎに注意！）上にココナッツロングをトッピングする。
３．１５０℃（予熱しておく）のオーブンで２５～３０分程焼いて出来上がり。
写真のものは、直径７ｃｍのマドレーヌ型で焼きました。上記の分量で７～８個分くらい。
直径５ｃｍ程のカップケーキ型なら６個くらい、パウンド型なら１台分くらいだと思います。
型によって、焼き時間を調整してくださいね。
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