ただ今我が家にたくさんある野菜達→じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツ
特にキャベツ、冷蔵庫でかなり場所を取っているので、
早めに消費しなくては…(^^ゞ
というわけで、まずは外葉を使った、キャベツ消費レシピ?です♪
キャベツをザクザク切って、油揚げと蒸し煮にするだけ。
味付けもシンプルにみりんとおしょうゆで。
無水でじっくりと火を通すので、キャベツの美味しさが詰まってます♪
暑くなってきて、夏野菜やヒンヤリしたものを食べることが多くなりがち…
ふと、じんわりと味わえる、なんてことない野菜レシピも恋しくなるものです♡
↑の画像、外葉なので青々としてますね～～～！
ちょっと固めでしたら、火にかける時間を長めにしてくださいね。
温かいうちでも、冷めても美味しくいただけます♡
外葉を使って小ぶりになった、残りのキャベツ消費レシピ?は、また明日以降に♪
じゃがいも、人参、玉ねぎの消費にも励んでいますので…(^^ゞ
材料＞４～５人分キャベツの葉 ５～６枚
油揚げ ２枚
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
作り方１．キャベツの葉は食べやすく、適当な大きさに切る。
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、横半分に切ってから１?幅に切る。
２．１を鍋に入れて、みりん・しょうゆを回しいれ、蓋をして１０分ほど蒸し煮にする。
始めは強めの火、ジューっと音がしてきたら火を弱めてください。時々蓋を開けて混ぜ、焦げつかないように気をつけてください。
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このところ、何だかバタバタしています(-"-;A ...アセアセ
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ここから先は、昨日の出来事＆私のつぶやきです…
昨日は久々に、仲良しのＭちゃん宅で、おうちランチ＆カフェでした。
ここ２～３ヶ月は何かと忙しく、友人とゆっくり会えることがあまりなかったので、
とても楽しみにしていました♪
とはいえ、毎日バタバタしているもので、持参したお料理はこれだけ…(^^ゞ
ポテトサラダと、家に残っていた酒粕のケーキ（左）と、
最近試作に励んでいる小麦粉を使わない新作のパウンドケーキ（中央）♪
もう１品くらい持っていこうと思っていたのですが…
ごめんね、Ｍちゃん、無理でした(^^ゞ
ですが、Ｍちゃんの用意してくれたお料理と、もう１人のお友達Ｍ香さんが
持参してくれたお料理も並べたら、とっても豪華なランチになりました♡
焼きナス・しらす・かつおたっぷりソーメン
納豆餃子
じゃがいもと枝豆の塩炒め
ポテトサラダ
このところ、なんとなく気分の乗らない日が続いていました(>_<)
特に大きな理由はないのです、梅雨でジメジメしているせいでしょうかね～
何となく、ナイーブになってしまうことってないですか？
でも昨日は２人にそんな私の他愛のない愚痴というか弱音というか…を
聞いてもらったら、なんだかすっきりしました！
私はあまり落ち込み過ぎると、愚痴も弱音も言えなくなります。
そういうことを口にすることすら、出来ないのです。
口にすることで余計に落ち込んでしまうんですよね…
なので、愚痴が言えるということはだいぶ調子が戻ってきたという証拠♪
今頃、“５月病”だったのかも…(^^ゞ
とにもかくにも、やっぱり仲良しの友人と囲む食事は楽しいもの♡
食事後に、Ｍちゃんのお隣さんも加わって、今度は幸せなスイーツタイム(*^m^*)
ＧＩＲＬＳ（オバちゃん！？）４人が集まれば、時間はいくらあっても足りなーい！！！
ですが、子供達のお迎えがあるので、名残惜しんで友人宅を後にしました…
ただの私のつぶやき…ここまで読んでくださった方がいらっしゃいましたら、
ありがとうございますm(｡_｡=))m ﾍﾟｺﾍﾟｺ…
そうそう、新作のケーキは、後日レシピを公開しますねヽ(=´▽`=)ノ
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