ごうぼう、レンコン、人参…
この季節でしたら、たいていどこのご家族にもあるのではないでしょうか。
我が家でも大人気のナムルを旬の根菜で作りました。
ナムルは子供達も大好き♡
辛いのでは…？と思うのですが意外に平気で食べちゃいます。
切干大根のナムル もお気に入りで何度作っても「また作って～」とリクエスト。
根菜類も大好きなので、このナムルも好評でしたv(^_^)v
シャキシャキとした食感をお楽しみ下さい！
作り置きもＯＫなので、年末年始に向けて作っておくのもオススメ。
飲み明かすときのお酒のお供に、おせちに飽きたときにつまんだり…
あっ！！ごうぼう、レンコン…おせちに入れてしまっても良さそうですねっ♪
材料＞３～４人分ごぼう １本
レンコン １／２節
人参 １／２本
タレ＞しょうゆ 大さじ１
米酢 大さじ１
ごま油 大さじ１
白すりゴマ 大さじ１
米あめ 大さじ１（もしくは少量の砂糖・はちみつなど）
コチュジャン 小さじ１
作り方１．ゴボウと人参は斜め薄切りにしてから、千切りにする。
レンコンは薄い半月切りまたはいちょう切りにする。
２．１を酢（分量外）少々を入れた熱湯で茹でて、水気を切っておく。
あらかじめ混ぜておいたタレで和えて出来上がり。
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