仲良しのゆぷいちろうさん が、私のおから餅 に、にらと大根を入れて
お食事バージョンにアレンジしてくださったんです。→こんな風です
確かにおからとお米の粉で作るので、お食事にしちゃっても♡
我が家はお休みともなるとゴハンが足りなくなることが多くて…(>_<)
今日はちょうど幼稚園がお休みで子供達のお昼ご飯が必要！
そんな時は、このおから餅を足せばお腹も膨れて栄養もバッチリ♪
おからなだけに、結構お腹にどっしり！食べ応えがかなりあります！！！
おから餅は白玉粉（or上新粉）でしたが、さらに栄養たっぷりの玄米粉で♪
玄米粉は通常のお菓子作りに使うと主張しすぎちゃうかも知れませんが、
とーーーっても香ばしいので、こんなお焼きにはピッタリ♡
混ぜている段階で食べたくて仕方なくなってきます…(^_^;)
加える野菜はあまっているもの何でもＯＫ。
私はネギとにんにくを入れるのが好きです♡子供達は紅しょうが入りが好き♡
薬味系をたっぷり入れると美味しいと思います。
コチラのそば粉バージョンも風味満点で美味♡
（おからを使わない普通のレシピもあります→そば粉のお焼き ）
こんな風に、小さくお団子にしてピックにさせばお弁当にも◎
冷凍保存ＯＫなので、ついでに作っておいたりまとめて作り置きしておくといいです♪
材料＞直径４～５cmのもの９個分くらいおから １００ｇ
玄米粉 ５０ｇ
水 大さじ４～
しょうゆ 大さじ１くらい
ネギ、しょうが、紅しょうが、にんにく等→刻んでおく
作り方１．全ての材料をよく混ぜ合わせ、４～５cmの平らな丸型に整える。
２．フライパン（テフロン加工でしたら油なしでＯＫ）を熱し、１の両面を４～５分ずつ焼く。
玄米粉で作ると水をよく吸うせいか、カサがだいぶ増すようです。加える水の量もレシピ量より多目に必要かも知れないので、加減してくださいね。
玄米粉はなければ、白玉粉や上新粉でももちろんＯＫです。
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お焼きにネギの青い部分をたーーーーっぷり使って、
残りの白い部分はizumimirunさん の焼き肉屋さんの☆葱サラダ にしていただきました。
ウチはまだ子供達が小さいので薄味にしましたが、それでも充分な美味しさでした！
izumimirunさんといえば、３月２０日にいよいよレシピ本が出版されるそうです♪
画期的いえ奇跡的といってもいいベジ料理の数々が本で見られるなんて…楽しみです♡
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