長いものホワイトソースは以前、＠コスメさん のビューティーレシピ で
ご紹介させていただきました♪
それが我ながらとっても美味しくて…♡
今度はドリアにしてみよう～～～と、思っていたのです(*^m^*)
今回は酒粕をプラス、といっても子供達のお昼に作ったので控えめに。
下のゴハンは、娘が「ケチャップごはんが食べたい♪」と
言っていたので、そのように。
刻んだ野菜だけ炒めて、ごはんと調味料と混ぜただけ。
ケチャップごはん、炒めるとべちゃついて上手く作れないもので(^^ゞ
あ、ごはんは適当でＯＫですよ～
刻む野菜も、味付けも、お好みでどんな風でも◎
だってこのレシピは、上のとろろソースがメインですからねっ！
美味しいです(*´∇｀*)
とろろソース、まった～り濃厚なんです♡
ちょっぴりの酒粕も隠し味のように、美味しさを演出。
あっさりなのに、こってり感があります！
そしてですね、酒粕に白味噌…ほら、和っぽいでしょ？
このソース、ドリアにしなくてもこのままごはんに乗っけて
おしょうゆをかけちゃってもイケますよ～！！！
子供達、まずはドリアで洋食メニューを楽しんで、
残ったソースでとろろご飯、のスペシャルコースでした♪
単に、ケチャップごはんが残ってなかったんだけどね_(^^;)ゞ
材料＞２～３人分豆乳 １カップ
酒粕 １０ｇ
白味噌 大さじ１
長いものすりおろし ２００ｇ
塩 小さじ１/５くらい
ごはん 軽く２膳
刻んだ野菜 １．５カップくらい
ケチャップ 大さじ１
塩・こしょう 少々
乾燥パセリ 適宜
作り方１．小鍋に豆乳、酒粕、白味噌を入れてしばらく置き、
柔らかくなったらよく溶き合わせる。
長いものすりおろしと塩を入れて火にかけ、混ぜながら３～４分煮る。
２．フライパンに油を熱して刻んだ野菜を炒めたら
ごはん、ケチャップ、塩・こしょうとよく混ぜて、耐熱容器に入れる。
３．２の上に１をかけて、あれば乾燥パセリをふり、トースターで１０分程焼く。
酒粕と白味噌は、初めによく溶き合わせておかないと、長いもとよく混ざりません。
下のごはんの野菜や味付けは、お好みで変えてください。
＊相変わらずバタバタで、コメントのお返事＆ご訪問が遅くてすみません。
少しずつのんびりペースでお返事させていただきます<(_ _)>
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