ズッキーニの季節になりました♪
その美味しさを、しょうが焼きでシンプルに味わいます！
炒め蒸しにして、調味料を絡めるだけ。
ズッキーニ自体は淡白なので、コクが増すように
少しみりんを加えて、甘さを出していますが、
しょうゆのみでも、あっさりとして美味しいです。
ズッキーニの美味しさを再確認！
最近ものすごーく好きです(*^m^*)
特にこのレシピのように、火を通してとろりんと
なったズッキーニにメロメロなのです♡
とはいえ、ぐずぐずになってしまうのはＮＧで、
ちょっと手前の程よく柔らかい感じ！
火の通し方はどうぞお好みで、調節して下さいね。
しょうががきいて、ごはんにもよく合う美味しさです♡
材料＞４人分ズッキーニ 大２本
しょうが 大１かけ
ごま油 少々
しょうゆ 大さじ１
みりん(お好みで) 大さじ１/２
作り方１．ズッキーニは１cm厚さの斜め切りにする。
しょうがはすりおろす。
２．フライパンにごま油を熱してズッキーニをさっと炒め、
全体に油がまわったら蓋をして、４～５分蒸し煮にする。
３．しょうがとしょうゆ、みりんを加えて、
絡めるように炒め合わせる。
[emoji:e-149]みりんは無しでも、あっさりとした仕上がりで美味しいです。
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