いろいろな料理に使え、鮮やかな黄色が目にも美味しいかぼちゃ。
まだ、国産のかぼちゃも出回っていて美味しい季節ですね♪
甘味があって子供達も大好きなかぼちゃで作るお焼き。
かぼちゃを煮たときについでにちょこっと作ったり、まとめて作って冷凍も◎
冷凍しておけば、お弁当に「あともう１品入れたい！」というときにも重宝します。
手づかみで食べられるので、小さいお子様にも嬉しいメニューです♡
おやつにいただくのもいいですね(*^^*)
材料＞直径３～４ｃｍ２０個くらいかぼちゃ（煮たもの） ３００ｇ
上新粉 ５０ｇ
塩 少々
黒ごま 適量
ごま油 少々
しょうゆ 適量
作り方１．かぼちゃは柔らかく煮えたら上新粉と塩を加えて、潰しながらよく混ぜる。
直径３ｃｍくらいの平たい円形に形を整える。
ごまをふり、取れないように指で押し付ける。
２．フライパンにごま油を熱し、１を両面、焼き色が着くくらいに焼く。
焼き上がりにしょうゆをさっと塗って出来上がり。
かぼちゃの水分にもよるので、分量はだいたいでＯＫです。
まとまらなければ、水を少量加えて下さい。
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