魚や肉を使わずにメインの料理を…となると大活躍してくれるのが厚あげです。
揚げてあるので以外にコクがあり食べ応えもあります。
野菜と一緒に煮込んでもおいしいのですが、今回は焼き物で(^^)
梅と味噌は相性バツグン！
梅のさっぱりと味噌のコクでゴハンもすすみすぎちゃいます♪
梅干しは大きさや塩加減によって、量を調節してくださいね。
材料＞厚あげ２～３枚分厚あげ ２～３枚
青じそ（みじん切り） ５枚
梅肉（包丁で叩いておく） １個
みそ 大さじ１／２～１
水 大さじ１
作り方１．厚あげは熱湯をかけて油抜きをし、厚さを半分に切っておく。
２．その他の材料をよく混ぜ合わせてペースト状にする。
３．２を１の片面（切り口の方）に塗り、オーブントースターでカリッとするまで焼く。
食べやすい大きさに切り分けて出来上がり。
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