昨日はごはんのおともレシピでしたが、今日は“米”レシピ♪
春休み、学期初め、週末…お昼の支度が何より困る～！
というわけで、材料全部入れて炊くだけの楽ちんピラフです。
洋風の味に仕上げるために、野菜ブイヨンを使いました。
炒める工程はカットして、油も一緒に炊き込みます。
これでサラッとパラッと、ピラフ風に仕上がります(*^^)v
春菊やにら等にくらべると、クセがないと思っていた小松菜ですが、
いやいやなんの、しっかり主張していました！
炊いている途中も、小松菜の香りが…♪
しめじもいいです！
きのこは割合しっかり味がしみこみますからね(*^m^*)
昨日は、お米の需要が増えて自給率も上がれば！
などとちらりと書きましたが…
我が家の需要は増える一方で、これはこれで困りもの。
年がら年中、米不足です～(^^ゞ
平日は、お昼は私だけなのでまだいいのですが、
週末ともなると、１日２回は炊かないと足りません…
家族構成によっても変わってくるとは思いますが、
他のご家庭って、月にどのくらいお米を消費しているんだろ…？
素朴な疑問です…(・・?
さてさて、こんなピラフに簡単なサラダとスープを添えれば、
充分満足なランチになります♪
炊き込んでいる間に、ちょちょいと作ればＯＫ！
楽ちんピラフ、どうぞお試しくださいね(o^∇^o)ノ
材料＞２合分小松菜 １把
しめじ １パック
にんにく １かけ
野菜ブイヨン １袋
塩 小さじ１/４
オリーブ油 大さじ１/２
作り方１．小松菜は３?長さに切り、大きい葉は手で適当にちぎる。
しめじは根元を切り落として切りわける。
にんにくはみじん切りにする。
２．といで水をきった米を釜に入れて通常通り水加減をし、
ブイヨン、塩、オリーブ油を入れてさっと混ぜる。
３．１をを上に乗せて炊き、炊き上がったらさっと混ぜて蒸らす。
お好みで、炊き上がりにもオリーブ油を少々入れても。
＊今週も先週に引き続き、新学期早々で何かとバタバタしていそうです。
いつもながら、コメントのお返事＆ご訪問が全く追いついておりません(・Θ・;)…
のんびりペースでお返事しますので、どうぞよろしくです<(_ _)>
皆さんからのコメントは何よりの励み…いつも本当に感謝しています！
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