先週に続いて宅配野菜にまた大根が入っていて（しかもデカッ☆）大量にあります！
そこで、大根をたーーーっぷりいただける煮物に(*^^*)
実はこれ、大好評をいただいております冬葉野菜と豆腐のあったか煮込み♡韓国風 の
大根バージョン♪
なんてことない煮込み料理なのですが、当の私も大好きで我が家でもリピート率高し！！
大根でも美味しそう～、と思ったので…(*^m^*)
それになんといってもカンタンで手間いらずですからっ♡
ただ、大根だと白菜のように無水では無理なのでだし汁と煮ます。
味付けも塩でなくて醤油にしてみました。でもコレどんぴしゃ☆
今の時期の大根、信じられないくらい甘くて柔らかくて…最高に美味しい(*≧ｍ≦*)
煮汁を吸ったとろけるような大根と、その大根の甘さがしみわたった煮汁♡
コチュジャン入りでも、そう辛くないですよ～！
あっ、豆板醤と間違えないように…(^_^;)
まだまだ大根ありますっ！大根レシピが続いちゃうかも…
そしてもともと、にんにくやコチュジャンが好きな私。
韓国風レシピ、これからも多そうです…お許しを～m(__)m
材料＞４～５人分大根 １／２本くらい
厚揚げ ２枚
にんにくのすりおろし １かけ分
だし汁 １カップ
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
コチュジャン 小さじ１
ごま油 小さじ１
白いりごま 適量
作り方１．大根は１cm厚さの半月切り（太ければいちょう切り）にする。
厚揚げは熱湯をまわしかけ、食べやすい大きさに切る。
２．ごま油以外の材料を全て鍋に入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。
仕上げにごま油を加えてざっと混ぜ、白いりごまをふる。
[emoji:e-241]コチラ、車麩バージョンです♪
煮汁を吸ったジューシーな車麩がたまらない美味しさ(*≧ｍ≦*)
車麩で作る場合は、車麩は水で戻して水気を絞っておき４等分に切ります。
煮汁の材料は同じで、大根がほぼ煮えた頃に車麩を加えます。
さっと煮込んで出来上がり♪
どちらもオススメ♡その日の気分に合わせてお作りくださいね(*^^*)
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