おかずにするには甘すぎるのが難点のさつまいも…
おやつ以外でいただくときは、薬味をきかせたり、
スパイシーな味付けにするのが私の中の鉄則です！
さつまいもにしょうがの組み合わせは大のお気に入り！
さつまいもの甘さとしょうがの辛味は、とってもよく合うのです♡
この組み合わせを、これ以上ないくらいシンプルに味わう今日のレシピ。
さつまいもも、丸ごと焼き芋にして切るだけなので、
作り方もいつもながらシンプルです(*^^*)
実は先週末、子供達とお芋を堀ってきました～♪
親戚のおうちでお芋が掘れるからおいで～とのお誘いがあり…
子供達には初体験で、ものすごーーーーく楽しかったようです！！！
こんなに大きなお芋が掘れたよ～～～☆
他にも…なす、ピーマン、ねぎ等も収穫。
さらにじゃがいもやらゴーヤやらたくさんの野菜を
おみやげにいただきました(^-^)
ありがとうーーー！！！
レシピに戻って…
さつまいもは、３?くらいの細めのさつまいもを２本使いました。
丸ごと焼き芋にしてから和えるので、あまり太いと加熱時間がかかります。
せいぜい、太さ５?くらいものがいいでしょうか…
焼き芋、ふかし芋、切ってただ焼いたり…
すでにもうたくさんいただいていますが、
自分で掘ったお芋は、格別な美味しさです(≧▽≦)
…というわけで、我が家には大量のさつまいも（だけじゃありませんが…）が！
さつまいもレシピも多くなりそうです(^^ゞ
材料＞３～４人分さつまいも ３００ｇくらい
しょうがのすりおろし 大１かけ分
しょうゆ 大さじ１/２
作り方１．さつまいはよく洗って水気をふき取り、トースターで２５分ほど焼く。
２．１を厚さ７mmくらいの輪切りもしくは半月切りにし、
しょうがとしょうゆで和える。
[emoji:e-149]さつまいもの大きさにより、加熱時間は異なります。
しょうがの量はお好みで加減してください。
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