菜の花のクリーミーパスタ とバナナアイス を作り、
でもまだ残っていたココナッツをミルクを使った簡単煮物。
さっと煮るだけなのでとっても簡単です。
じゃがいもは薄めに切るので火の通りもはやく
あっという間に出来ちゃいます！
今日は何作ろう～～？時間ないよーーーって時に、
私も作りました（その後の撮影の方が焦った～(^^ゞ）。
じゃがいももきのこもココナッツミルクとよく合いますね～♪
ココナッツミルクは、それほど量は使いませんが、
風味もコクも強いので、すごく満足感があります！
一度にたくさん使うと、私にはちょっとしつこく感じちゃうのですが、
お好きな方は、お好みで増やしてくださいね(*^o^*)
それでも残ったココナッツミルクは…やっぱりアイス にしてどうぞ！
材料＞４人分じゃがいも ２～３個
お好みのきのこ ２００ｇくらい
ココナッツミルク １/２カップ
にんにくのすりおろし １かけ分
塩 小さじ１/３
作り方１.じゃがいもは５?厚さの半月切り、またはいちょう切りにする。
きのこは食べやすく切り分ける。
２．鍋にじゃがいもと水１/２カップを入れて、４～５分煮る。
他の材料を加えて、きのこがしんなりするまで３～４分煮る。
＊ いつもながら、何かとバタバタしております(・Θ・;)…
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