お豆腐とおからで作るナゲット風の一品です。
材料を混ぜ混ぜして丸めてオーブンへ。入れる野菜は余り野菜の端っこなんかでＯＫです。
味付けもカレー味やお醤油味…お好みでなんでもいけます♪
今日は煮込み用のトマトがあったので、それで作ったトマトソースをかけました。
大根おろしとポン酢でさっぱりいただくのも美味しいですよ(*^^*)
材料＞小さめの小判型にして２０個くらい木綿豆腐（しっかり水切りをする） １丁
おから １５０ｇ （椿き家さんのものを使っています）
たまねぎ（みじん切り） １／２個分
にんじん（みじん切り） １／２本分
片栗粉 大さじ２
塩 小さじ１／２
こしょう 少々
作り方１．フライパンに油(分量外)を熱し、
たまねぎとにんじんを炒める（たまねぎが透き通るくらいまで）。
２．１と残りの材料を混ぜ合わせて、食べやすい大きさの小判型にまとめる。
３．１９０℃のオーブンで２０分程焼く。
オーブンで焼く際、下側は湿ってしまうので途中で裏返すといいです。
フライパンで焼いてもＯＫです(o^∇^o)
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今日はハルの幼稚園のクラスメイトのママが二人、我が家のランチを食べに来てくれました。
■みょうがと自家製ゆかりの混ぜご飯（玄米）
■豆腐おからナゲット
■オクラ・わかめ・コーンの梅酢和え
■かぼちゃのテリーヌ風
■ナムル２種（なすときゅうり、切干大根）
■きゅうりとたまねぎのスープ＊柚子こしょう風味
こちらはデザートです。かぼちゃの焼きプリンといただきものの林檎と梨。
林檎と梨・林檎１００％ジュース・林檎蜂蜜…をいただきました。ありがとう～♡
偶然、林檎モノが多いですね。何だか秋の気配を感じます。
たいしたものではありませんが、自分のお料理を食べていただくのはとても嬉しいです♪
そして「美味しい！」と思ってくだされば、こんなに幸せなことはありません。
それに、おしゃべりしながら皆でいただくひと時は楽しいですよね(^ー^* )
また、食べに来てもらいたいな～と思いつつ、お別れをしました。
それにしても、料理よりもアユの食べっぷりに感心？されたかも…
今日もアユはモリモリ食べまくったのでした(-_-#)