一昨日の、大根の韓国風あったか煮込み♡ では消費しきれず、
嬉しい（？）ことにまだまだ我が家に大根あります！
今日も大根たっぷり＆またもや韓国風です(^^ゞ
もともとおからも大好きな私(*^^*)
我が家の定番、みそ味のおから煮 は毎朝いただいてます♡
つい先日に“おから部”に入部しましたヾ(=^▽^=)ノ
活動内容は…おからを食べる！！個々に地道に活動しておりますっ♪
おからとともに大根をたくさん食べたかったので、いつもと一味変えて韓国風に♪
いつものごとく、コチュジャンを入れただけですけどね～(^^ゞ
でもそれだけでもかなり新鮮☆
たっぷりねぎを添えるのもポイントです♡
こんな風に混ぜ混ぜすると…
おからとねぎの絡んだ大根が美味しいですヾ(=^▽^=)ノ
大根の煮こみ加減はお好みで♪
私はちょっと歯応えが残っているくらいが好きです♡
冷めても美味しいので、残ったら温めなおさずヒンヤリ…もおすすめです♡
私がたいてい使っている椿き家さんのおから は、かなりしっとりきめ細やか。
一般に売られているおからで作る場合は、煮汁＆調味料の量を
もう少し多目にした方がいいと思います。
材料＞４人分おから ２００ｇ（椿き家さんのもの を使いました）
大根（１.５cm角くらいに切る）大きめのもの１／２本くらい
にんにくのみじん切り １かけ分
しょうがのみじん切り １かけ分
Ａ）水 １カップ
豆乳 １カップ
味噌 大さじ１～２
コチュジャン 小さじ１
ごま油 少々
ねぎの小口切り 適量
作り方１．鍋にごま油を熱してにんにく・しょうがを炒める。香りがたってきたら大根を加えてさっと炒める。
２．Ａとおからを加えて混ぜ合わせ、蓋を閉めて大根が好みの固さになるまで蒸し煮にする。
たっぷりのねぎを乗せてどうぞ♪
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