トマトとじゃがいもの無水煮。
厚揚げでボリュームアップ＆みそ味でほっこりの美味しさ♪
夏場の煮物に、トマトは大活躍。
トマトのおかげで無水でＯＫＯ(≧∇≦)Ｏ！
その上、酸味と甘さが出汁がわりになって美味しさ倍増です♡
厚揚げを入れれば、食べ応えも満点でメイン料理に！
味付けはシンプルに、お味噌のみ。
お味噌がトマト味を優しくまろやかに仕上げてくれます。
トマトを使う無水調理は、いつものように一番下にトマトを入れます。
これで焦げ付きにくくなりますので(*^^*)
温かいホカホカも、冷めてひんやりも美味しい夏向きの煮物です♡
材料＞４～５人分厚揚げ ２枚
じゃがいも ３個くらい
トマト 大１個（もしくは小２個くらい）
味噌 大さじ１
作り方１．厚揚げは熱湯をまわしかけて、さっと油抜きをし、１口大に切る。
じゃがいも、トマトも一口大に切る。
２．鍋にトマトを入れ、その上にじゃがいも、厚揚げを入れ火にかける。
３．水気が出てきたら味噌を溶き入れ、火を弱めてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
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