本日、我が家は一足はやいクリスマスパーティーでした☆彡
クリスマスケーキはどうしようか迷ったのですが…
なにせ今年は帰省の日程もはやまり時間が全然ないないないーーーー！！！
実は子供のプレゼントも、今日になって用意したほど…(^^ゞ
手間をかける時間もないので、先日写真だけご紹介した切り株のケーキにしちゃいました。
ココアが多い分、スポンジのふくらみが悪かったですね～
ちょっとモチっとして重たい感じになってしまいました…
よくいえば濃厚…ガトーショコラ風とでもいいましょうか(^_^;)
次回の成功に向けて、思い切ってレシピアップです。
もしくはデコレーションの紹介ということで…お許しくださーいm(__)m
ココアリッチでちょっとビターな大人味♡
豆腐クリームにラム酒を加えてあります。
もうちょっと入れたいところですが、子供達も食べるのでおさえ気味に…
ウチのロールケーキ型は小さめなのですが、出来上がりは直径１８cmほどで結構食べ応えあります！
豆腐クリームも全量使いましたが、豆腐クリームはたっぷり食べても体に負担を感じません♪
ウチの子たちは、“生クリーム”と呼んでます…(^_^;)
来年は、もうちょっと手の込んだケーキに挑戦したいなぁ～と思ったのでした(^^ゞ
材料◆スポンジ
Ａ）小麦粉（地粉 ）1００ｇ
ココア ２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１．５
塩 ひとつまみ
Ｂ）豆乳 １８０cc
メープルシロップ 大さじ２
なたね油 大さじ１
◆豆腐クリーム・ココア味
豆腐（茹でて水切りをしたもの）１丁
メープルシロップ 大さじ２
塩・レモン汁 各少々
ココア 大さじ２
ラム酒 小さじ１
→全ての材料をフードプロセッサーにかけて、なめらかにする。
バナナ １本
作り方１．Ａをボールにふるい入れる。Ｂをよく混ぜておき、Ａに加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
１を型（クッキングシートを敷く）に入れて平らにならし、１７０度（予熱あり）のオーブンで１５分焼く。
２．スポンジを縦に４等分する。＊ウチの型は小さめ（２６×１９）なので、大きさによって変えてください。
バナナをスポンジの幅と同じ高さに切る。
３．スポンジの１つにクリームを塗り、バナナを軸にして巻く。
その周りと、次に巻くスポンジにクリームを塗り巻く。これを繰り返す。
４．残りのバナナを薄くスライスし、隙間に埋めていく。
隙間が気になるようならクリームを入れこみ、周りにも塗ってフォークで筋をつける。
このように倒してしまった方が食べやすいかも知れません。
ココアリッチでチョコ感たっぷり♡
今日は明日からの帰省のために朝から荷造りして送ったり、
子供のプレゼントを探し回ったり…相変わらずバタバタでした(>_<)
２週間留守にするので家の整理や余った食材の片付け、残されるパパのために
パンを焼いたり冷凍しておくために玄米を何度も炊いたり…
残念ながらパーティーメニューの写真は撮れませんでしたo(TヘTo)
また単品でアップできるものは紹介していきたいです。
昨日冬至の話をかきましたが、もちろん今日はゆず湯に入りカボチャをいただきましたよ～
さすがに今日は洋食メニューだったので、カボチャは豆乳スープにしました(*^^*)
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