ただいま旦那が夏休み…（お盆休みもちゃんとあります！）
息子のハルも夏休み…お昼ごはんがホンとに困るんです(+_+)
私とアユだけなら残り物で何とかなるところが、男２人増えると残り物では全然足りません。
今日はナスがたくさんあったので、混ぜご飯にしてみました。
塩もみしてから炒めるので、水っぽくならず味もしっかりつきます(*^^)v
材料＞４人分玄米（白米でもＯＫ） お茶碗大目の３杯
なす ２～３個
にんにく（みじん切り） １片
塩 小さじ１/３
しょうゆ 大さじ１/２
タカノツメ １本
万能ねぎの小口きり 少量
ごま油 少量
作り方１．ナスは縦半分（太い部分はさらに半分）に切り、さらに１ｃｍ幅に切る。
塩少々（分量外）をもみこみしばらくおき、水気をぎゅっと絞っておく。
タカノツメは水で戻し、小口切りにする（ハサミを使うと切りやすいです）。
２．フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。
香りがたってきたらナスを加え、しんなりしたらタカノツメ、塩、しょうゆも加えて
さっと炒め合わせる。
３．火を止めてご飯を加えて混ぜ合わせる。器に盛り万能ねぎを散らして出来上がり。
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