お彼岸にちなんで、おはぎ風の蒸しパンを作ってみました♪
中には小豆あん、生地にはごはん入りでつぶつぶ食感！
おはぎはちょっと大変そうな気がしますが、
蒸しパンなら気軽に作れちゃいます(*^^)v
いつものように上新粉を使うので、中にあんを入れれば
それだけでおはぎ風ともいえそうですが…
さらにさらに、生地に “ごはん” そのものを入れます！
きな粉をふりかけているので、わかりにくいのですが…
ぼこぼこしてる感じ、わかるでしょうか～？
ごはんのつぶつぶです(*^o^*)
生地の感じは、もっちり・つぶつぶ・ちょいふんわり♪
むむむ…新食感であります(*^m^*)
小豆あんとの相性は、言うまでもありません♡
甘さが控えめのあんなら、生地に甘さを加えても。
市販のあんなら、加えなくても充分甘いです♪
また、仕上げのきな粉は抹茶やシナモンもいけますよ～♡
手軽に作れるコチラの上新粉蒸しパンも、よければご参考に♪
↓↓↓
枝豆の塩蒸しパン / みそきなこ味
ねぎみそ味 / 小豆シナモン＆ごまはちみつ
材料＞６個分Ａ）炊いたごはん １００ｇ
上新粉 ５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１/２
塩 少々
豆乳（水でも可）８０cc
小豆あん １００ｇ
きな粉 適量
作り方１．小豆あんは６等分して丸めておく。
２．ボウルにＡを入れてスプーンなどで混ぜる。
３．型に２を少量ずつ入れて、真ん中をくぼませる。
そこに１を入れて、上から覆うように残りの２を入れる。
４．１０分ほど強めの火で蒸す。
きな粉をふっていただく。
水で作ると、若干膨らみが悪くなります。きな粉以外に、シナモンや抹茶でも美味しいです。
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シルバーウィーク突入！！！
皆さんも楽しい予定がおありでしょうか？
今日は私だけ用事があって、ちょこっとお出かけ。
旦那も家で仕事をするらしく、少々可哀想な子ども達…
ごめんね、おみやげ買ってくるよ～(≧≦)
明日はまたハイキングに行く予定です！
帰ってきたら、準備しよう～p(・∩・)q
皆さんからの温かいコメントは何よりの励み！いつも本当に感謝しています<(_ _*)>
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