にんにくの風味とオリーブ油の香り♪
かぶの美味しさを堪能できる、シンプルな一品です(*^^*)
かぶはすぐに火がとおるので、柔らかくなりすぎないようにします。
とろりとなって崩れる手前で火を止めます。
これが意外に難しかったりしますが…(^^ゞ
かぶの葉はあれば、一緒に調理します。
私が使ったかぶは、上の葉が切り落とされていましたが、
茎が少し残っていたので、それを一緒に。
シンプルな塩味なので、かぶの甘さが引き立ってます！
オリーブ油の香りがこれまたピッタリ♡
そしてやっぱり、にんにくは欠かせません(*^m^*)
…が私、にんにく使いすぎでしょうか？？？
レシピ本出版にあたり、今までのレシピを見直していたら、
あれもこれも、我ながらしつこいくらい（笑）にんにくが…(^^ゞ
スミマセン…(*- -)(*_ _)ペコリ
にんにくやしょうが、私にとってはお味噌やしょうゆのように、
欠かせない調味料のようなものなのです。
これらを使うと、薄味でもしっかり美味しくなりますし、
体にいい効果＆成分もたっぷり！！！
苦手な方はお好みに応じて、抜いて作って下さいね(*^^)
材料＞４人分かぶ ３～４個
にんにく １かけ
オリーブ油 大さじ１/２くらい
酒 大さじ１
塩 小さじ１/３
作り方１．かぶの葉は切り落として３?長さに切り、実は８等分のくし切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブ油とにんにくをを熱し、
かぶの葉をさっと炒めてから実を入れる。
３．酒と塩を加えてさっと混ぜ、蓋をして７～８分蒸し焼きにする。
時々蓋をあけて、混ぜ合わせてください。
＊相変わらずバタバタで、コメントのお返事＆ご訪問が出来なくてすみません。
少しずつのんびりペースでお返事させていただきます<(_ _)>
皆さんからのコメントは何よりの励み…いつも本当に感謝しています！
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春に、私の３冊目のレシピ本が出版される予定です♪
いつも応援してくださっている皆様のおかげです！！！
昨日で締め切らせていただきましたが、たくさんのコメント…
とても嬉しく感激しながら読ませていただきました！
本当にありがとうございます<(_ _)>
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