ごま油と味噌で、しっかりコクのある、
セロリのふりかけの出来上がりです(*^o^*)
セロリ、生のままポリポリかじるのが最高ですが、
このふりかけも、とってもオススメ♪
ザクザク刻んだセロリを蒸し煮にするだけ。
ごま油のコク、みりんの甘さ、味噌の旨味に、
セロリの爽やかな香りと風味が見事にマッチ♪
茎は縦に２～３等分に切って端から刻むといいですよ。
葉は適当に刻んで下さい。
クタクタになっちゃうので、とっても食べやすいです♪
残り物＆常備菜ばかりの我が家の朝食時、
こういった“ごはんのおとも”的なものがあると
すごく嬉しい～(*^o^*)
同じく残り物で済ませる１人ランチの時も♪
ふりかけにしちゃえば日持ちもするので、
残りがちなセロリの消費にも、もってこいです！
材料＞作りやすい量セロリ ３００ｇ
ごま油 大さじ１/２
みりん 大さじ１/２
味噌 大さじ１．５～２
作り方１．セロリは粗く刻む。
ごま油・みりんと鍋に入れてさっと混ぜる。
２．味噌を上に乗せ、蓋をして７～８分蒸し煮にする。
３．味噌を全体に混ぜ合わせながら、ほぼ水分が飛ぶまで
炒り煮にする。
時間が経って、しっかり味がなじんでからが美味しいです。
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今日から１０月ですねー！
自分の誕生月なこともあり、１年の中で１番好きな月かも♪
（歳をとるのは、さすがにもう嬉しくありませんが…(^^ゞ）
さて、今月からスポーツジムに通います(^^)
もうすぐひとつ歳とっちゃうし、
食欲の秋だし…しっかり鍛えなくっちゃ！
今日もこれから行ってきま～す(o^∇^o)ノ
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