一昨日のおでん の味噌ダレの残りで作りました。
といっても、焼いた豆腐にかけただけ…(^^ゞ
アップするのもどうかというところですが、余りものの使いまわしレシピということで
参考にしていただければ…と思います♪
味噌ダレを作るときにあまり少量でも作りづらいので、いつも余るんですよね～
おでんでいただいても、特に子供達はそんなに量を使わないのでやっぱり余った…(^_^;)
普段は温野菜にかけたり、五平餅を作ったり。
今日は木綿豆腐がたくさんあったので田楽にしました。
今日のメインはカンタンでした(≧∇≦)♪
でもコレだと野菜は全く摂れないので、他に野菜メニューをしっかり作らないと…ですね(^^ゞ
あんまりカンタン過ぎて申し訳ないので、カンタン野菜レシピ（またかい！）を後ほどアップしておきます♪
そうそう、おでん の時に味噌おでんは愛知県ならでは…ということをお書きしましたが、
やっぱり八丁味噌や赤味噌が主流の愛知県では、味噌田楽を出すお店も多い気がします(*^^*)
材料＞１２串分豆腐 １丁
白いりごま 適量
◆味噌ダレ＞作りやすい分量
だし汁 １カップ
みりん 大さじ２
赤味噌 大さじ１
葛粉 大さじ１／２
作り方１．豆腐はしっかり水切りをし、串にさしやすいように切り分ける。
２．オーブントースターか焼き網で７～８分焼き、味噌ダレをかけて白いりごまを振る。
串をさして出来上がり♪
◆味噌ダレ
小鍋にタレの材料を入れ、赤味噌と葛粉をよく溶く。
絶えず混ぜながら弱火にかける。沸々してきてから１～２分程でＯＫ。
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