昨日は雪が降るほど寒く、今日も寒さは厳しいです…( ((-。-) ))ブルブル...
ですが、暦の上では春です♪
今週の宅配野菜には新玉ねぎが入っていました！
確実に春が近づいてきてますね～(*^^*)
新鮮で美味しいうちに…みずみずしい新玉ねぎを味わおうと早速いただきました♪
スライスした新玉ねぎと梅、青じそを和えるだけ☆
梅蒸しレンコン と同じく味付けは梅干しのみでいただきましたが、
お好みでお醤油少々を加えてもいいですね。
甘～い新玉ねぎを梅と青じそがサッパリと仕上げてくれます♪
この組合わせ、絶妙です(*≧ｍ≦*)
ウチの子供達はこういった料理がだーーーーーい好きですね～！
酸っぱいというか酸っぱ甘いというか…(^-^)
毎年新玉ねぎが出回る時期になると、お酢につけて密閉瓶に入れて常備しています。
これがまた子供達は大好き♡
甘酢漬けじゃなくて、ただの酢漬け…それをムシャムシャもりもり食べるんです！
新玉ねぎはみずみずしくて甘いので、確かにただの酢漬けでもとっても美味しいんです♡
コレももちろん「おかわり～♪」でした♡
混ぜるだけの簡単レシピですが一応どうぞ(^ー^)ノ
梅干しの量は、大きさ・塩分によって加減してくださいね。
材料＞４～５人分新玉ねぎのスライス ２個分
梅干し（包丁で叩いてペースト状にしたもの）１～２個分
青じそのせん切り １０枚くらい
作り方全ての材料を混ぜ合わせて出来上がり♪
好みでお醤油少々を加えてください。
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