今日は友人親子が遊びに来てくれて、一緒にランチをいただきました。
付き合いの長ーい気を使わないお友達なので、珍しく気軽にパスタでおもてなし♪
私のゆるベジライフは熟知（？）している彼女なので、気取らず気負わずお手軽ランチ。
午後から予定があったこともあり、楽ちん★パスタです(*^^*)
ところで何が楽ちんかといいますと…
ブロッコリー、じゃがいも、パスタを時間差で茹でていきザルにあげます。
そして、茹でた鍋に戻して和えればいいので洗い物も少ない！
一鍋で、茹でて＆仕上げの和えるところまで出来ちゃうのです(*≧ｍ≦*)
たいていパスタって茹であげた後に炒めたり、作っておいたソースとからめたり…
意外に手間ひまと洗い物が多いのが難点…(+_+)
その点、このパスタはとーっても楽ちんなワケです♡
作っているのを見ていた友人も「これはイイーーー♡」と絶賛してくれました(*^^)v
味付けはにんにくと塩とオリーブ油で、いつもながらシンプルに♪
ブロッコリーとじゃがいもの味がひきたってました♡
炒めないので、にんにくはすりおろした方が風味が増していいと思います。
オリーブ油が少なくてすむところもとーーーーっても◎
実はコレ、先週末に家族でおうちランチの時にも作ったのですが…
ブロッコリーとじゃがいものおかげですごいボリュームだったんです(◎o◎)
なので今日はパスタの量は２００ｇにしておきました。
その場合、塩の量は減らしてくださいね。
パスタにパンとスープ、友人もコロッケを持ってきてくれ大満足のランチになりました♡
ちなみにパンはドライハーブを入れて普通に焼き上げた食パン。
それと、とろり～んとしたネギが美味しい豆乳スープ♪こちらもレシピはそのうち…(*^^*)
材料＞５～６人分ブロッコリー １株
じゃがいも ２個
スパゲッティ ３００ｇ
Ａ）にんにくのすりおろし ２かけ分
塩 小さじ２
オリーブ油（できればエキストラバージン）大さじ１
作り方１．ブロッコリーは小房に切り分けて、茎の部分は５mm厚さに切る。太ければ半月切りに。
じゃがいもは７～８mm厚さの半月切りにする。
２．塩（分量外）を入れたたっぷりの熱湯でパスタとじゃがいもを同時に茹でる。
茹で時間が残り３～４分ほどになったら、ブロッコリーを加える。
３．茹であがったらザルにあげて再び鍋に戻し入れ、Ａで和えて出来上がり。
そして本日のデザートはコチラ♡↓
友人が持ってきてくれた抹茶と小豆のケーキと
みるまゆの煮りんごのケーキ ＆おからのブラウニー風。
もうすぐ入園する私の娘アユに…と友人からいただいたお花とともに…♡
おからのブラウニー風はこれまた煮りんご を使って、甘味料ゼロなんですっ(*^^)v
レシピはまた後日改めてご紹介しますね～♪
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この先はレシピには関係ありませんので、お時間のある方だけお付き合いくださいね♡
いよいよ来週から、下の娘のアユが入園するんです！！
嬉しいような淋しいような…かなり淋しい寄りのフクザツな気持ちです。
下の子ってただただ可愛いだけ(そう思うのは私だけ？）で、いなくなると思うと・゜゜・(≧д≦)・゜゜・
特にアユは全く手のかからないおりこうちゃんなので、一緒にいても面倒だと思うことってないのです。
ほんっとに可愛くて（見た目は不細工ちゃんでも）、私には癒し的存在なワケです♡
入園に向けて、園グッズをいろいろ作りました♪
まずは、お決まりの３点セット。手提げバッグ・上靴入れ・肩掛けバッグ
上の息子のハルの時はちょうど彼の中でトーマスブームだったので、トーマスで作ったなぁ…
女の子の方が布もいろいろ選べて可愛く作れるので、楽しいですね～♡
中の布はこんな水玉模様です。かわいいでしょ～！？
…と自画自賛していますが、私はこういう縫い物系はぜんっぜん得意ではないので、
この出来で大大大満足なのですヽ(=´▽`=)ノ
キャラクターものだと飽きられても困るし、やっぱりナチュラル系がカワイイです♡
が、お弁当箱はキティちゃん。…と、給食用の小さめサイズのランチョンマットも作りました。
アユが唯一好きなキャラものがキティちゃん♡
上の子のおもちゃで遊ぶことが多く、男の子のものばかり持たされているアユですが
やっとこんな女の子らしいものを持つことが出来るわけです。
下の子ってそういう点ではちょっと可哀相！？
でも本人は全く気にしてるはずもなく、青いものだの黒い服だのウルトラマンだの…と
与えられても満足してる風。…と私は思い込んでます。
それに子供のものって、すぐに要らなくなるし家の中がごちゃつくので
余計なものは買いたくないし置きたくないのです。
だから我が家は子供が２人いるわりには、おもちゃってほとんどないかも…
そうそう、↑のお弁当箱はサンタさんからのプレゼントだったのです♪
親孝行な娘です…♪
そんなアユと、もうすぐ昼間は（ほんの５～６時間ですが）お別れ…
ちょっと自分の生活を見直しつつ、時間を大切に過ごしたいなぁと思うのでした。
でもきっと、相変わらずキッチンにこもっているんだろうな(^^ゞ
あっ、でもまだまだ園グッズ、作るものがいろいろあるんですよ～
[emoji:e-144]お弁当箱袋×２
[emoji:e-144]エプロン＆その袋
[emoji:e-144]スモッグ＆その袋
[emoji:e-144]お着替え袋・大サイズ＆小サイズ
はぁ～作り終わるか心配になってきました(>_<)この間に作れって感じですね～
がんばりまーすp(・∩・)q
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