いやぁ、自分で作って言うのも何ですが
今日は美味しかったです❣️
会心の出来というのでしょうか？
麻婆茄子、厚揚のピッツァ風味
キャベツとシーチキンの煮物です
焼酎お湯割りで…
麻婆茄子は豚ミンチと茄子、ピーマン、
パプリカに甜麺醤、豆板醤、紹興酒、鶏ガラ
スープ顆粒、刻み生姜とニンニクで味付け
これで充分美味しかったのですが
ここにおちゃのこさいさいの麻辣醤を投入
驚くくらいに本格的な味わい❗️
思わず、うま〜い❗️って声が出て…
マジで美味しいわ！ハマる！
厚揚げはピッツァソースとチーズで
キャベツとシーチキンは和風味に仕上げ
私は基本、料理は適当に味付けするので
その時々で、微妙に味が異なります