昔、バーバラ寺岡さんが現役だった頃、電子レンジが出てきたのがうれしくて、レンジ料理の研究ばかりしていたそう。
何年かして、体の調子が悪くなり、彼女は第一線から消えた。
レンジ料理だと、食物の膠質(にかわしつ)が摂れないそうだ。
そのせいで体調を崩した、といっていた。
…膠質ってなんだろう。
なんかウロコっぽい響き。
それが頭にあるから、私はなるべくレンジ料理はしない。
レンジでお浸しなんてもってのほか。
でも、他に膠質がどうの言っている人はいない。
レンジ料理もいろいろ紹介されている。
どっちが正しいんだろう。