塩麹作ってみることにした。麹180グラムにご飯2合分、塩180グラム(!)に水1カップ。多すぎるので、半分で。レパートリーがすごい広がりそうで、楽しみ。半分、母の日に持ってこう(こういうとこがダメなんだよなあ…)