もうすぐクリスマス。
ケーキを買いたい。
ホールで買いたい。
でも、分相応に…ケーキ(らしきもの)を開発した。
１００均で売っているオールレーズン、オールおさつ、オールプルーン、オールアップル、好きなのを２つ用意する。
卵１つ、牛乳１カップを混ぜ合わせておく。
オールレーズンを２つ位に割って、パウンド型に敷き詰めていく。２種類使って、交互にやっていくといい。
敷き詰めたら、卵液を流す。ひたひたになるように。で、一晩冷蔵庫に入れておく。
アルミ箔で軽くフタをして、１８０℃に予熱しておいたオーブンで２０分焼く。１６０℃に温度を下げて、１０分焼く。
型から外して(お皿で大丈夫)、冷ます。
一応試作を重ねて、こう行き着いた(笑)。
今凝っているのが、オート麦、そのふすま、全粒粉、いろんなドライフルーツを使ったケーキ。砂糖は入れない、フルーツの甘味で充分。
オーブンはコストがかかるので(笑)、フライパンに蓋をして焼く。
ドライフルーツは、１００均のレーズン、プルーン、あと、いちぢくがあるとモアベター。
なんなら、１００均で売っている粒あんをサンドするように生地を流してもいい。
オートとそのふすまが便通をよくするし、ドライフルーツを使うと全く完璧。←たっぷり入れてね
最近の朝ご飯は、これとコーヒーだ。
よろしかったら、お試しあれ。