ハロー！エブリワン！
ども、ハヂメです！
えーっと…
僕、飲食業を
14年してきたんですけどね。
『清掃（クリンネス）』に
非常に厳しいんです。
食器などの洗い物も含め。
衛生管理やお客様を
迎え入れる姿勢というか。
※自ら調理場の床掃除の図w
壁のステンレス。
死んだ親方から
受け継いだものなので…
この店舗の営業年数
親方9年×僕9年＝計18年の
年代物ステンレスw
毎日、毎日。
閉店後、スタッフや僕が
磨きまくりました。
飲食店だけに限らず、
お客様を迎え入れる
店舗型の商売って。
僕は掃除(クリンネス)が、
『基本中の基本』だと
思ってます。
ビックリするほど美味しい！
素晴らしい商品を取り揃えてる！
で、あっても僕は、
床やトイレ、調理場が
汚いお店には行かないですねw
仕事において、身なりに
気を遣うのと同じで、
仕事場の清掃も
『ビジネスに対する姿勢』
僕はそう考えています。
料理店然り、コンビニのような
小売店然り。
同じものを買うにも、
キレイなお店で買いたい。
一生懸命、
お掃除してくれてるお店に
『お金』を遣いたいですからね。
綺麗で清々しいお店には、
人も、お金も集まる。ですね。
☆今日の記事！いいね！って
思ってくれた人はFacebookで
シェアしてくれると嬉しいです！☆
※シアワセ☆レストラン
公式LINE@ここから登録できます。
登録してくれたら、
とても喜びます!僕がw
メッセージが届くので
ご確認くださいね。
ハヂメのID→@eqg9143t
※リブログ、転載自由。
読者登録されると
もっと喜びます！僕がw
