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ありがとうございます
子どもの頃から、寝つきの悪かったﾐﾛｸです
布団に入っても、いつまでももそもそ・・・、もそもそ・・・
まだスマホもなく、ガラケーだった頃、
そぉ～っと押してるのに、プチプチとボタンを押す音でも目を覚ましていたﾀﾞﾘﾝ。
眠りが浅いのか？かすかな物音でも目を覚ましてしまう
職場の健康診断すら受けず、病院嫌い。
そんなﾀﾞﾘﾝも数年前、お母さんに言われたからと病院で血圧を測ってみたら・・・
まさかの、血圧200超え
すぐさま降圧剤を処方され、今に至ります。。。
薬は飲んでいるものの、血圧が正常に戻ったら小さな音でも目を覚ますことなく
ぐっすり眠れるようになったんだとか
眠りが浅く、疲れも抜けなかったのは、高血圧が原因だったの？
元々それほど濃い味付けを好んでいたわけでもなかったですが、
さすがに、塩分を気にするようになりました
塩味より旨味をと、お出汁に目を向けるようになったのはこの頃。
お手軽に使えるだしパックも、いろいろ試してみましたが・・・
びっくりしたのは、味のついているものが多いんです
だしパックだから、お出汁の素となる原料でできているもの！と勝手に思い込んでいましたが・・・
スーパーに並んでいるのを手に取ってみると、意外にもアレコレ入ってるんですよね。
なので、自分で昆布水を作ってみたり、そこへ椎茸や鰹節もプラスしてみたり
煮出すとなると、ついつい面倒に思ってしまい
水出しばっかりに。
そんな時に嬉しい、ホシサンの無添加だしとの出会い(〃▽〃)
明治の創業から100年以上もの長きにわたり、
九州くまもとから昔ながらのおいしさを届けてくれるホシサン。
老舗のみそ醤油屋さんの造ったこだわりの万能だしは、
九州産と北海道産のみの厳選素材を贅沢に使い、
食塩・砂糖・粉末醤油不使用！
アレルゲンを含む素材も不使用！
更には、化学調味料・保存料・甘味料・着色料も無添加の
からだ想いのおだしなんです
そしてなんと、
楽天スーパーSALEの『だし部門』で、ランキング1位を獲得した人気商品！なのだそう
お味噌汁やお雑煮って、地域によってお味もさまざま。
当然、そこに使われるおだしもさまざま・・・。
こちらの極みだしにも、まぐろ節・焼きあご・鰹節・鰯にぼし・むろ鯵節・椎茸・真昆布と、７つもの厳選された素材が使われています。
単純に、素材同士がケンカしちゃわないのかな？って思ったりしますが・・・
このように個性豊かな素材たちをより上品に、くせ無くまとめバランスを整えてくれるのが、希少な鹿児島県産のまぐろ節なのだそう。
繊細な味の違いを見極めてきた職人さんたちがたどり着いた、おだしの究極バランスだそうですよ
もうね、袋を開けた瞬間からいぃい香りです
それにティーパックにもこだわっていて、無漂白タイプなんです
煮出すと、こんな金色のお出汁が
こちらは600ｃｃのお水に１パックを煮出したもの。
このおだしを使ってお味噌汁を作ってみると・・・
お塩も無添加だから、しょっぱくなることもなく
おだしの上品な旨味が強いから、お味噌もいつもより少なくて済むんです◎
そう、目指していたのはコレコレ！
ﾐﾛ家では、朝のパンにもお味噌汁。
朝用なので、たっぷりの海苔入りですが
半分の300ｃｃのお水で煮出してみると、より旨味が濃くなります
ひとつまみのお塩と、少量の昆布茶だけ。
おだしは、縁の下の力持ち！
キャベツやお揚げの甘み、椎茸の旨味を引き立て、上品にまとめ上げてくれます。
スキンビルにユーグレナ、お得なお買い物とホシサン☆極みだしを使って・・・
おでん風に厚揚げとコンニャクの煮物。
こちらも少量のお塩とお醤油。それも、いつもの半分くらいで十分。
お出汁が効いているので、鼻を抜けていく香りがたまりません
こちらの極みだし、パックを破いて調味料のように使うこともできるんです！
だしパックの中身はカルシウム満点。
お出汁を取った後のパックも食べちゃうﾐﾛｸです。
でも過去には、どの部分を使ってるんだろ？ってくらいに硬く、
歯が欠けちゃいそうなだしパックもあったんです
それに比べると、極みだしの中身はサラッサラ。安心して食べられますよ(人*´∀｀)
この日は炒めたお肉や野菜に振り入れ、焼きうどんに使ってみました。
うどんにこんなに絡んでるけど、決して粉っぽく感じることもなく、食べていても違和感ないんです。
ここには開けたばかりのパックと、だしを取った後のパックの中身もプラスして２パック分。
少量のお醤油をプラスしています。
中身をそのまま口に入れると、より上品な香りを感じることができますね
ホシサン 無添加★極みだしで焼きうどんと男の料理はキャベツの煮込み
お塩や砂糖だけではなく、アレルゲンを含む食材も不使用のホシサン 無添加☆極みだし。
ティーパックにもこだわり、安心の無漂白タイプ。
目指していたお料理に、近づけそうですヾ(〃^∇^)ﾉ
詳しくは・・・
素敵な出会いは・・・
ホシサンさまより商品をいただき、モニターさせていただきました( ⁎ᵕㅅᵕ⁎ )