夏の保存食について

本日休みなので、白ネギとプチトマトと玉ねぎを加工しました。
プチトマトは玉ねぎスライスとレモン、イタリアンドレッシングでマリネ風と、梅ドレッシング、スライス玉ねぎでシンプル梅風味漬物の゙二種類。白ネギはオリーブオイル塩漬けとごま油豆板醤漬けの゙二種、余った玉ねぎとレモンはみじん切りで出汁ドレッシングと黒豆醤油、オリーブオイルに漬けて万能調味料風に。
これでしばらく薬味に困らないかな。
ネギは素麺とかにトッピングしたり豚しゃぶサラダに合わせたりするのだ〜
玉ねぎ醤油漬けは生姜焼きに使うと旨い。