最近オープンした『道』の新店に行ってきました(*^^)v
道の豚
「つけ麺道」「道の塩」に続いて今回は、、、
豚骨
私、豚骨は数年に1度、田中さんしか行かなくて、、、
基本はあまり食べないジャンルですが・・・・
道の豚骨はめっちゃ興味津々
だって、絶対美味しそうじゃない( *´艸｀)道だから。
メニュー
ラーメンは白と黒があるようですが、
現在、白しかないみたいです。
遅い時間に行ったのでトッピングは味玉以外売切れ。
ご飯もナシ～～。
青ネギは増したかったな(;´･ω･)残念。
麺の硬さは以下の通り。
こ、こ、粉落としがある(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
粉落としって食べたことないんですよね。
ほぼ生ってこと
卓上は、紅ショウガ、タレ、白胡麻、胡椒2種、辛子高菜。
定番味変アイテムはしっかり揃ってます(*^^)v
らーめん白＋味玉 780円＋100円
店内も着丼時も全く臭いがありませんが、
スープを一口飲むと、ふわぁ～っと豚骨独特な香りが(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
でも臭いとか嫌な感じはありません。
（因みに私は豚骨の臭いが苦手な方です）
とろ～～っとしたスープは、超絶濃厚でクリーミー
うまうま
豚骨の旨みがギュギュギュギュギュッ
今まで食べたことある豚骨の中で1番旨みが濃厚かもうまうま
麺は、THE豚骨ラーメンってタイプのもの。
バリカタにしましたがザクザクで丁度イイ( *´艸｀)
スープに粘土があるので麺にもよく絡みまくり
うはぁ～～～やっぱり豚骨ラーメンは麺が美味しいよね( *´艸｀)
美味し過ぎる
キクラゲ、青ネギ、
バラチャーはしょっぱいなぁ。
味玉は相変わらず独特です。甘い。
白胡麻をたっぷりフリフリ。
紅ショウガもIN。
替え玉１００円しましょか(*^^)ﾌﾞﾋｰ
粉落としと迷ったけど、ハリガネで
最後はかなり辛い辛子高菜で一気にズルズルうまっ
もう1玉食べタイ・・・・・・・・・・・。
深夜0時近かったのでこれ以上の替え玉は自粛(笑)
めちゃくちゃ美味しかったぁ( *´艸｀)
私には濃厚通り越して後半は重いという印象も否めませんが、、、
でもでも、めちゃくちゃ美味しい
ここから環七を10分も走れば田中さんですが、
豚骨食べたくなったらこっち行ってしまいそう・・・
う～～～ん、迷う～～～～(;´∀｀)
それぐらい美味しかった
黒が出たらまた行こうヾ( ´ー｀)
