オープン前なので 搬入された
食器や おなべや オーブンなどの梱包を解いて 片付け
場所も 道具とも 真新しくて 気持ちいいです(*´∀｀*)
とは言え まだまだ 不十分なことが 多すぎる
もう1人の 調理の方とも 意見の相違もあったので
オーブンまでは 気がぬけないな
と言う感じ…( ﾟдﾟ)
私は 仕事には あまり こだわりが無いから
相手の人が やりやすければ いいと思うのだけど
菜ばしもいらないほど 簡素にしたいと言われ
かるい カルチャーショック( ﾟдﾟ)
…豪勢な道具は 必要ないけど
家庭料理で使うくらいの道具は 欲しいです
って言って…
彼女のだしたリストに プラスして
計量スプーンとスライサー おろし器 をプラスしたところで
なんと 駄目だしをされた( ﾟдﾟ)
↑なんの 権限があって駄目するのか？？
( ﾟдﾟ)びっくりした…
↑作業の間も いちいち駄目だしが 多くて
ゲンナリして 泣きそうになった…
いずれも100均で 構わないんですけど…下手にでてみるも…
↑本当は ちゃんと プロ用が 欲しいけど …
と言ってみたら
道具が あると 不衛生になる
と 訳が わからない 言い分で…
よくよく よく話を 聞くと その先にあるのは
掃除が 面倒 ってことらしく…( ﾟдﾟ)
唖然
いったい どんな料理をつくってたの？この人は…
まぁ… 道具がなくても 料理はできなくは ないけれど…
一応 お金をもらう プロなので
当たり前な料理をつくるには 道具は 必要ですけど…( ﾟдﾟ)
うー いったい どんな経歴なのか？と思って
色々きいたら…
前職 で 資格なしの家庭料理程度の調理を ２年
前も立ち上げから 1人厨房だったらしく…
なんだ…素人かっ…( ﾟдﾟ)
厨房職は それのみ
前回の集まりでは 意気揚々としてたので
頼りになる人で よかったーと思ってた…
私は 講習して どんな 流れで 仕事してるのか
知りたい と 申し出たが
この人は 経験が あるから 自分流でやりたい
と言い切った…←前回…
話しの途中…
私は パンもやけるので…と言うので…
あの…私は パンの講師資格もってます…
と言ってみた…
調理師資格もってます 厨房の職歴は 7年で
内 保育園勤務 ５年です
と言ったら…
態度が だいぶ軟化した
まぁ…よかったけど…
イニシアチブ とりたい 人なんだろうな
と はじめの印象で 思ってたので
それで いいと思ってたけど
あー立ち上がりまで 厄介だー
でも とりあえず 彼女の言い分を聞いて
足りない 道具は 自分持ちの道具を揃えよう…
無駄な 喧嘩は したくないタイプです…( ﾟдﾟ)
４月に 入れば 1人仕事になるから
それまでは 我慢 我慢( ﾟдﾟ)