今日は久しぶりの
【2019年11月】
今日は、遠方で弁護士の職務に従事されている
彼のご子息さんから沢山の無農薬野菜が届いた。
北の大地で育まれた
フレッシュな無農薬野菜たち。
大根、ネギ、じゃがいも、人参、キクイモ
ミニ白菜、カブ、等々…
沢山の新鮮野菜のプレゼントです…！
栄養価たっぷりのキクイモ
キクイモは以前にも八ヶ岳のT君より
送っていただいた事があり
調理の仕方を色々と調べ
美味しい食べ方で食してみた事を思い出す。
今回も…定番‼️
キクイモと
ニンジンのきんぴら
甘辛&シャキシャキで
酵素玄米ご飯がススみます…‼️
【2019年11月×日】
さて、これは何でしょう…?
今日は、MIRIA blogでもお馴染み
近所の農家のMさんから自家製の
手作り蒟蒻を頂いた。
ブリンブリン♪の手触り…
なんでも、Mさんのお母様が毎年
蒟蒻芋から手作りで
お作りになられているのだそう…‼️
このブリンブリンちゃんを
どんな風にして食べようかしら…?
食指が動きます
先ずはシンプルに茹でて
同じく、定番「味噌田楽」にして頂くことに
う～ん
昔ながらの素朴なお味…
なんて美味しいの…‼️
【～この日の昼食～】
その後、農家のMさんより
Mさん自家製の美味しい里芋と
豚肉の煮物を頂いたので
そちらも合わせて彼と一緒に頂いた。
【11月21日】
今日も近所の農家のMさんが庭先の小川の
無農薬クレソンの収穫も兼ねてご来宅下さり
Mさん手作りの美味しい
まぐろの漬けを持ってきて下さった。
「ご縁の方や
お客様に喜んで頂きたい…‼️」
そんな思いで、来る日も来る日も
畑仕事に専念され
Mさん手作りの食材を使った美味しい
一品を日々開発&研究されている。
「Mさん、Mさんのお料理は
毎回感動的な美味しさなので
“Mさん食堂”をされたら喜ばれるわね…！」
！」Mさんに食堂開設のリクエストを
提出しておいた
【11月×日】
今日は関西で素敵な自然食のご活動をされている
ちーちゃんより、ちーちゃん自家製の
美味しいお味噌
“通称ちえ味噌”を頂いたので
その味噌を使ってお味噌汁を作って食べた。
う～ん
美味しい…！
味に深みがありたまりません…‼️
そして、再び農家のMさんがまたしても
素敵な贈り物を届けて下さった。
我が家の定番となっている
うちの庭先の小川で育てている
無農薬クレソンです
摘みたてフレッシュなクレソンを
オリーブオイル、塩、故障、レモン、ツナ缶で
サラダにしてシンプルに頂くのが
定番メニューとなっている。
【11月24日】
今日も近所の農家のMさんがいらして
手作りの無農薬ヤツガシラを頂いた。
「ヤツガシラ」と聞いてイメージが
沸く方はいらっしゃるだろうか？
「ヤツガシラ」というは
巨大な里芋なのです‼️
その風貌はこんな感じ…↓
デカイっ…‼️
でも‼️
蒸し器で蒸して塩でシンプルに食べたり
スープに入れても美味しいのです…
【2020年1月27日】
こちらでの田舎暮らし生活も大分慣れ
気が付けば、2020年の年が開けていた。
今日も農家のMさんが庭先の小川に
無農薬クレソンを摘みに来られ
そのクレソンのお裾分けと一緒に
おせんべいも持ってきて下さった
彼のご縁の関係で、家には日々
様々なお客様がお見えになられるので
おせんべいがあるとお茶菓子に便利で
活躍します。
「甘夏、食べる？」
一見すると、どこかぶっきらぼうな
印象がするけれども
実は、とても優しく笑顔の可愛い
純朴なココロのMさん
そんなMさんが同時に甘夏も持ってきて下さった。
ザクッと切って頂いてみる。
うん、美味しい…‼️
【1月29日】
今日は彼のご縁の近所の芸術家の素敵な
美女の女性に
旦那様手作りの、美味しい
山椒の佃煮と唐辛子味噌
を頂いた。
元著名な音楽家でいらっしゃる旦那様の
絶妙かつ感動的な味付けの佃煮…
玄米ご飯にも合う…‼️
最高に美味しく
「この味…すごいよね…！」
「感動的だよね❗
「天才的な才能をお持ちでいらっしゃるよね…！」
と、毎回、感動をしながら
暫くの間、楽しんで頂きました…
【2月7日】
「元気でやっているの～?」
今日は実家の母から色々と食材が届いた。
函館竹田の数の子の松前漬けに…
安納芋、里芋、長芋
の芋尽くし
そして…
海老、鮭、飛び魚のすり身、お正月のお餅…
と、家にあったと思われる食材の色々…
恐らく。
私の感じるところでは
実家の冷凍庫に大量の食材が入りきらなくなり
父に
「なんでこんなにいっぱい
食材を溜め込んでいるんだ！」
と、怒られる事になり
送ってくれたのではないかと予測。
午後。
朝、お茶の一服を楽しみにこられた
農家さんのMさんが再びおみえになり
摘みたての無農薬クレソンと間引きした
長ネギの細ネギを持ってきて下さった。
その少し前、ちょうど届いたばかりの
母からのギフトセットの中から
里芋をお渡しし
Mさんと物々交換となった
夜、農家さんから頂いたクレソンと
細ネギを使って夕ご飯を食す。
※レシピはMIRIAM☆MIRIA クックパッドでご紹介しています
【２月某日】
先日、農家さんから頂いた美味しい
甘夏を使って作っておいた
酵素シロップに
彼の思い付きで２年モノの
自家製梅サワーを混ぜて飲んだら
至極の味が誕生した。
↑この秘伝のオリジナル酵素シロップを
自家製炭酸ソーダで割って頂くのが
夜の至福の時間であったりする…。
【2月8日】
以前、いつもの近所の農家のMさんが持ってきて
下さった「やつがしら」を
冷凍したものがあったので
今日はそのやつがしらを使って
お味噌汁を作った。
「ヤツガシラ」は「八頭」と書くのだそう。
一般に巨大なサイズのヤツガシラですが
小さめの「子」というのがあるらしい。
先日、母が送ってくれた数の子の松前漬け。
Mさんの「子ヤツガシラ」を
甘辛く煮て、煮物に…
【2月9日】
今日は彼の書生さんと御両親が御来宅され
家で手前味噌作り。
この「手前味噌作りレッスン」は
彼がご縁の希望者の方に行っている
人気レクチャーです♪
♪「かつお菜、いる？」
途中、いつもの農家のMさんがお見えになり
声をかけて下さった。
「うん、欲しい～♥️」
そうMさんに伝えると
農家さん手作りの美味しい
かつお菜の塩漬けを
持ってきて下さった。
「これはね、鰹節をかけて食べると美味しいよ～」
「そう～！では、作ってみますね♪」
と言うことで。
今日の昼食には農家のMさん手作りの
かつお菜の漬物が加わった。
シンプルで美味❗
【2月12日】
今日は彼の元にグランドスケープという
庭作りや畑作り、その他諸々を学びに来られている
25歳の若き青年、こいちゃんが
遠路遥々、再び家にやってこられた。
「長野県のお土産です♪」
長野県の美味しいリンゴセット
純粋無垢、クリスタルな
若きこいちゃんの具現化や引き寄せの
体験談がとても面白く
抱いている夢の実現にまつわる
人、モノ、情報を
グイグイ、引き寄せているので
色々とその後の経過を伺ったり
どんな風にして発想し、動いていると
そんなミラクル引き寄せ体質になるのか
インタビューをしたりお話を伺うのも
楽しみであったりする
若い力のスゴさ
改めて、実感をする日々です…
【2月某日】
今日は彼の身体を定期的に
メンテナンスしてくれている
整体師&鍼灸師のM君とお嬢ちゃんが
イチゴを持って御来宅された。
コーヒーと一緒に皆でティータイム
私達には子供がいないので
たまにこうして小さな子どもが来てくれると
その純粋さや素直さや動きや表情
放つ言葉が可愛くて、ホッと和む
夜になり、夕御飯を皆で食べるべく
先日、母が送ってくれた冷凍海老と
同じく、非常食として彼のご縁の
北海道の青年が送ってくれた
高級ホテル仕様のレトルトカレーに入れて
エスニック風の味付けにして頂いた。
（普段は食べないですが）
市販のレトルトカレーでも
ガラムマサラやクミン、ターメリック
その他各種スパイスやソース、調味料を
加えていくことであのレトルト独特の
風味に旨味が加わり美味しい味になるものですね♪
つづく
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パワーストーン+祈り（決意）+行動の力…☆
皆様から届いた喜びの体験談♪
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